La vitamina K1 y K2 para fortalecer los huesos y las mantener arterias sanas
Bien conocido por su importancia en el proceso de coagulación de la sangre, la vitamina K también debe ser reconocido por su contribución a la prevención de fracturas óseas. La vitamina K permite que el cuerpo utilice el calcio necesario para la formación de huesos y dientes.
Mantener tus huesos fuertes es una parte crucial de mantenerse saludable con la edad. De acuerdo con la National Osteoporosis Foundation, el 50 por ciento de las mujeres y el 25 por ciento de los hombres mayores de 50 años tendrá una fractura relacionada con la osteoporosis durante su vida y las fracturas pueden ser muy perjudiciales, lo que resulta en el dolor, la discapacidad y la pérdida de la independencia.
Las formas de la vitamina K
Hay dos formas naturales de vitamina K. La vitamina K1 se encuentra en cantidades abundantes en vegetales de hojas verdes, vegetales verdes como la col rizada, col rizada, espinacas y hojas de mostaza. La vitamina K2 es menos conocido y no se adquiere con la misma facilidad en una dieta rica en vegetales. El cuerpo humano puede sintetizar algunos de K2 K1, y las bacterias intestinales puede producir algún K2, pero sólo en cantidades muy pequeñas. Si sigues una dieta rica en vegetales ricos en nutrientes, con pequeñas cantidades de productos de origen animal y más verduras, legumbres, frutos secos y semillas.
Beneficios para la salud de la vitamina K
En Japón, donde es originario el natto, un alimento de soja fermentada rico en vitamina K2 es una parte típica de la dieta, no ha habido una baja incidencia de fractura de cadera. Los estudios han atribuido la baja incidencia de fractura de cadera que hay en parte a natto. Después de esta observación, varios estudios encontraron la suplementación con vitamina K2 ser particularmente eficaz en la mejora de la salud de los huesos.
Una revisión de los ensayos controlados aleatorios encontró que la vitamina K2 reduce la pérdida ósea y reduce en gran medida el riesgo de fracturas: fractura vertebral en un 60 por ciento, la fractura de cadera en un 77 por ciento, y de todas las fracturas no vertebrales en un 81 por ciento.
En mujeres que ya tienen osteoporosis, suplementos de vitamina K2 se ha demostrado para reducir el riesgo de fractura, reducir la pérdida ósea y aumentar la densidad mineral ósea.
En las mujeres posmenopáusicas que toman suplementos de vitamina K2 diariamente durante tres años, disminuye la pérdida ósea y la densidad mineral ósea y aumento de la resistencia de los huesos se encontraron en los que recibieron el suplemento en comparación con los que recibieron un placebo.
Además de su importancia cada vez mayor para la salud ósea, hay alguna evidencia de que K2 tiene beneficios adicionales (independientes de los de K1) para el sistema cardiovascular. Una mayor ingesta de vitamina K2 se ha relacionado con una menor probabilidad de calcificación coronaria, ayudando a mantener la pared de la arteria elástica y evitar la rigidez. calcificación de las arterias coronarias es un predictor de eventos cardiovasculares, como es la rigidez arterial.
En 2004, el estudio de Rotterdam reveló que el aumento de la ingesta dietética de vitamina K2 específicamente redujo significativamente el riesgo de enfermedad coronaria en un 50 por ciento en comparación con una baja ingesta de vitamina K2 en la dieta. Resultados similares se encontraron en 2009, y una revisión sistemática de varios estudios en 2010 también encontraron una mayor ingesta de vitamina K2 se relacionó con un riesgo inferior.
La capacidad de la vitamina K2 para proteger el sistema cardiovascular contra la calcificación puede deberse a diferencias en la absorción o la actividad biológica entre las formas de los estudios de la vitamina K. En el futuro es necesario comprender mejor las capacidades de la vitamina K2 y para analizar si existen otros beneficios exclusivos para cualquiera K1 o K2. Existe alguna evidencia de que la vitamina K está implicada en el metabolismo de la insulina y un mayor consumo de vitaminas K1 y K2 están asociados con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Por ahora, la suplementación con vitamina K2 además de los alimentos fuente de esta vitamina es probable que ofrezcan beneficios para la salud.
