Básicas en el crecimiento de los seres vivos, la vitamina B12 es una de las más importantes del complejo de vitaminas B. Esencial para el sistema nervioso: cerebro y espina dorsal. Síntesis de glóbulos rojos, mejora la medula ósea. También para un buen funcionamiento de los aparatos dijestivos y locomotores.
Se la conoce como cobalamina, esta es la única que contiene cobalto. Importante mineral, que nos ayudará en la síntesis de la vitamina b12.
La anemia es un síntoma de falta de esta vitamina.
Es una de las mas importantes del grupo B . Se encarga de una la correcta producción y estado de los glóbulos rojos. Esto hace que sea relacionada con múltiples beneficios que otorga en diferentes sistemas de nuestro organismo.
Es imprescindible de la asimilación de los glóbulos rojos, encargados de transportar por el flujo sanguíneo todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Esta es muy portante en personas de avanzada edad. Es importante porque con la edad la producción de glóbulos rojos se ve gravemente desfavorecida.
La vitamina B12 es vital para una buena fertilidad.
En las mujeres favorece a tener una mejor periodos de menstruación. También ayuda a que el embarazo y el desarrollo del feto no presente ningún tipo de problema. En el caso de los hombres, la producción de espermatozoides será de mejor calidad.
Estabiliza el sistema nervioso. Este será capaz de establecer conexiones con los demás sistemas del organismo con una mayor eficacia.
Puede ser una gran aliada en periodos de depresión. La vitamina B12 influye en nuestro estado de ánimo.
La vitamina B12 muy importante para el desarrollo muscular.
La vitamina B12 es esencial para un correcto desarrollo de la masa muscular. Va ayudar a favorecer la recuperación y regeneración de nuestros músculos. Nos proporciona un buen flujo de glóbulos rojos, por tanto, la asimilación de proteínas y de la creatina, claves en desarrollo de nuestros músculos será de mayor calidad.
La vitamina B12 favorece a un aumento del apetito. Sobre todo en las personas jóvenes. Una ingesta mayor de nutrientes y su correcta asimilación, causaran una disminución de enfermedades relacionadas directamente con sL ausencia. Pondremos como ejemplo la osteoporosis.
Un adulto necesita aproximadamente 2,5 micro gramos de vitamina B12
La fuente donde podemos encontrar en abundancia la vitamina B12 es de origen animal. A continuación, expondremos el ranking de los alimentos donde encontraremos mayor cantidad de vitamina B12.
– Las almejas y el hígado de ternera son los alimentos con más vitamina B12. Las almejas 98 microgramos por 100 gramos consumidas, mientras que el hígado de ternera aporta unos 80 microgramos.
– Los riñones de cordero y el hígado de cerdo están en segundo lugar con 55 microgramos el primero y 39 el segundo.
– La caballa con 19 microgramos por 100 gramos de pescado consumidos.
Los pescados azules y los mariscos, son una óptima fuente de vitamina B12.
– Carne magra de buey,el lomo y el solomillo, cuentan con 13 microgramos
– 8 Microgramos son los que nos ofrecen las sardinas y los arenques.
Otras carnes como la pechuga de pollo, la carne de cordero o el lomo de cerdo, pasan a estar en segundo plano. Al igual que pescados como el salmón,
– La carne de cordero nos aportara al organismo 2,6 microgramos por cada 100 gramos
– Pechuga de pollo 1 microgramo po 100 gramos de carne.
– El lomo de cerdo nos aporta 2,10 microgramos.
– La carne magra de ternera posee 2 microgramos por cada 100 gramos de carne.
– El atún con 4 microgramos está por delante de otro pescado azul como el salmón, con 3, 5 microgramos de cada 100 gramos.
La vitamina B12 también la podemos encontrar en formato de suplemento nutricional. Está disponible en conjunto con las de más vitaminas del grupo B o en separada del resto.
En general, los mariscos y casquerías de vacuno son de los alimentos con mas vitamina B12. Estos no deben ser pasados por alto en nuestras dietas. Nos aportan una buena dosis de vitamina B12, nos pueden ser de gran ayuda. para Mejoraremos sistema circulatorio y una correcta asimilación de los nutrientes.
Obtendremos una mejora de nuestro estado anímico y de todas las funciones del sistema nervioso. Todo lo que nos ofrece la vitamina B12, es vital para disfrutar de una vida lo más plena y saludable posible.
