Tomates beneficios para la salud
Ricos en el antioxidante licopeno, junto con las vitaminas C y A, los tomates son un súper alimento. Aquí hay algunas maneras fáciles de incorporar los tomates en algunas de las comidas de verano.
Beneficios para la salud de los tomates
Vamos a aclarar algo primero: El tomate se clasifica técnicamente como una fruta, no un vegetal. Existen más de 500 variedades de tomates cultivados en muchos países en varios tonos de rojo, rosa, verde, naranja, morado y blanco.
Lo que hace que el tomate sea tan especial es que son ricos en licopeno, un potente antioxidante con potenciales efectos protectores cardiovasculares.
El licopeno, junto con la vitamina C y beta caroteno, hace que este fruto sea un súper alimento. Sólo un tomate de tamaño mediano proporciona más de un tercio de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, y casi un tercio de la cantidad diaria recomendada de vitamina A. Además, este fruto tienen un alto contenido de agua, son ricos en fibra y bajos en calorías.
Estas son sólo algunas razones más para disfrutar del tomate
Formas simples para incorporarlos en tu dieta
Rehogar en una tortilla o frittata
Añadir a su sándwich, hamburguesa o ensalada
Añadir a las sopas de verano o invierno
Utilizar tomates frescos para hacer una sencilla salsa marinara
Hacer salsa casera
Disfruta de su sabor en una ensalada con otras verduras frescas de verano, aceite de oliva y vinagre balsámico
Consejos para escoger los mejores tomates
Elige el tomate con la carne firme y brillante que se produce a una presión ligera.
Para el tomate fresco, busca los madurados o los marcados como “cultivados localmente”
Almacenarlos a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa.
Disfrutar del tomate en cuatro o cinco días de recolección o compra para que no estén excesivamente maduros.
