Tofu proteína del vegano
El tofu es un producto derivado de la soja que cuenta con una gran cantidad de beneficios para la salud, incluyendo un menor riesgo de padecer cáncer, anemia y osteoporosis, así como los niveles de colesterol. También ayuda a mantener la salud cardiovascular y es una buena fuente de proteína. Ha sido un ingrediente común en la cocina global, tales como la comida china, durante muchos siglos.
El tofu es también conocido como queso de soja y se crea con la leche de soja coagulada en bloques blancos planos. Este sustituto de la proteína animal esta lleno de energía es ideal para los vegetarianos y veganos de todo el mundo ya que no contiene trazas de productos de origen animal de cualquier tipo, así que es un alimento orgánico puro que suministra una gran cantidad de valor nutritivo en una variedad de formas deliciosas. El propio nombre proviene de la palabra japonesa tofu, pero es consumido actualmente en muchos países por su composición extremadamente nutritiva, a pesar de ser algo simple en apariencia.
Tiene una cantidad muy baja en calorías, pero tiene distintos nutrientes y compuestos orgánicos importantes necesarios para la salud. No es una proteína completa, por lo que no puede sustituir completamente a aquellas proteínas perdidas mediante el mantenimiento de una dieta vegetariana, pero cuando se combina con una cantidad responsable de otros alimentos saludables, queso de soja puede ser un elemento esencial de la dieta.
Se hizo popular debido a motivos religiosos de no comer carne en la religión budista, pero las personas religiosas y no religiosas por igual ahora lo consumen para completar su dieta saludable. Aparte de las cocinas asiáticas que incorporan el uso del tofu, que se utiliza con frecuencia en restaurantes y hogares de todo el mundo.
Valor Nutricional
Contiene una cantidad muy pequeña de grasa, pero una gran cantidad de proteína, que es necesaria para las funciones corporales adecuados. El recuento de bajas calorías también hacen que sea una opción atractiva para las personas que intentan perder peso. Además tiene niveles muy bajos de sodio y casi nada de colesterol, tanto de lo que significa que el queso de soja es beneficioso para la salud del corazón.
En términos de vitaminas y minerales, el tofu es una rica fuente de hierro, magnesio, cobre, fósforo, selenio, y también tiene buenas cantidades de calcio y manganeso. Hay incluso pequeñas cantidades de zinc y potasio, minerales más esenciales para la salud. Los compuestos orgánicos que se encuentran en el queso de soja consisten principalmente en isoflavonas, que tienen una amplia repercusión en la salud. En el lado de la vitamina de la nutrición, tiene niveles significativos de la vitamina K, tiamina, riboflavina, vitamina B6 y ácido fólico. También contiene pequeñas cantidades de ácido pantoténico y niacina. Esta combinación de vitaminas, junto con los minerales esenciales que se encuentran en el queso de soja, hacen que sea una de las opciones más saludables para tu dieta.
Beneficios para la salud del tofu
Alto contenido de proteínas el cuerpo humano necesita proteínas para que funcione correctamente. Contrariamente a la creencia de la mayoría de la gente, la proteína no sólo está disponible en la carne y productos cárnicos. Los vegetarianos también obtener la cantidad adecuada de proteínas debido a su disponibilidad en el queso de soja, otros productos de soja y verduras. Estos contienen los aminoácidos, que son necesarios para una salud óptima. El consumo frecuente de carne roja, por ejemplo, tiene implicaciones para la salud que pueden conducir a diferentes enfermedades. Tales condiciones se pueden evitar mediante la sustitución de una dieta de carne con uno que es rica en tofu.
Fuente de proteínas para los pacientes de gota: La investigación llevada a cabo para estudiar los efectos de tofu sugiere que es preferible una fuente de proteínas, especialmente para los pacientes de gota con un aclaramiento de ácido úrico más que el límite inferior de la normalidad. Sin embargo, las personas con gota deben evitar el consumo muy elevado de tofu u otros productos de soja.
Colesterol: Los altos niveles de colesterol son uno de los agentes causantes de enfermedades relacionadas con el corazón. Por mucho que la gente trata de evitar este tipo de grasa, que está presente en la mayoría de los aceites de cocina y grasas utilizados en la mayoría de los hogares. El tofu reduce el nivel de colesterol en el cuerpo debido a su capacidad para absorber aceite de cocina y otros líquidos que, si se acumula en el cuerpo, podría conducir a diversas enfermedades. En comparación con carnes tales como carne, queso de soja tiene niveles más bajos de ácidos grasos saturados y los niveles más altos de ácidos grasos insaturados. También es una buena fuente de lecitina y ácido linoleico, que ayuda a regular el metabolismo, junto con la dispersión y la eliminación de depósitos de colesterol en el cuerpo.
Previene la anemia: Otro de los beneficios de salud de tofu incluye un menor riesgo de anemia. Un estudio realizado en China para investigar la asociación entre la anemia y la ingesta de tofu sugiere que no disminuye el riesgo de anemia entre los adultos.
Control del peso: El consumo de tofu también ayuda a controlar el peso de manera eficaz. Un estudio sugiere que las dietas bajas en calorías a base de soja tienen un efecto beneficioso en la reducción de peso y los lípidos sanguíneos.
Reduce el riesgo de padecer cancer: Tofu contiene isoflavonas, que son bien conocidos para ser beneficioso en la reducción de riesgo de cáncer. La investigación sobre el consumo de soja y el cáncer de endometrio sugiere que un mayor consumo de productos como el queso de soja puede reducir el riesgo de cáncer de endometrio en mujeres post-menopáusicas. Otro estudio sugiere que las mujeres posmenopáusicas que sufren de cáncer de pulmón pueden vivir más tiempo mediante la inclusión de tofu en su estilo de vida. Los compuestos orgánicos en queso de soja, a saber, las isoflavonas, son fundamentales para ayudar a controlar los síntomas de la menopausia en las mujeres, y también se han asociado con una reducción en el cáncer de mama y de próstata.
Los beneficios cardiovasculares: La ingesta de alimentos adecuada juega un papel muy importante en el mantenimiento de la salud cardiovascular. El consumo regular de productos de soya como el tofu puede disminuir los niveles de colesterol y grasas saturadas en el cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Gran fuente de calcio: El tofu es una buena fuente de calcio, que es el ingrediente clave en la formación de hueso. No es fácil conseguir este nutriente o mineral en la cantidad adecuada. Esta es la razón por la ingesta de tofu es muy recomendable, ya que tiene altos niveles de este elemento. La falta de calcio en el cuerpo podría conducir a la osteoporosis, envejecimiento rápido debido a la fragilidad ósea y la mala formación de nuevos huesos también. Todo el mundo es propenso al envejecimiento en algún momento de sus vidas, pero los efectos de esta edad puede ser evitado mediante la adopción de medidas tales como el queso de soja que consume, lo que ralentiza todo el proceso al mantener los huesos fuertes.
Los altos niveles de hierro: El hierro juega un papel muy importante en el suministro de oxígeno a diferentes partes del cuerpo y, posteriormente, el cuerpo se basa en gran medida de oxígeno. Es la función de la hemoglobina para el transporte de este gas a cada parte del cuerpo, que es esencial en la generación de energía. existe hemoglobina en la sangre y se forma mediante el uso de la plancha que está presente en el cuerpo. Ayuda a aumentar la circulación de la sangre en el cuerpo, gracias a su contenido de hierro y cobre. Esto impide que los síntomas de la anemia y mantiene los órganos funcionando sin problemas debido a la oxigenación adecuada.
Incorporarlo en las comidas
La mayoría de la gente tiende a abstenerse de comer tofu basado en la idea de que no tiene un sabor apetitoso. Los beneficios para la salud y la importancia de los productos de soya son una clara indicación de que se debe consumir regularmente y en grandes cantidades. Innovaciones y la creatividad es la mejor manera de asegurar que el queso de soja se utiliza en la mayoría de los platos en su casa con el fin para todo el mundo para obtener todos los valiosos nutrientes que contiene. Debido a los cambios en los gustos y preferencias de la mayoría de la gente, el estilo de cocina optó por no ser necesariamente similares a las formas originales de los alimentos a base de tofu. Sin embargo, al final de cada comida queso de soja, que se beneficiará de una comida completa que contiene todos los minerales vitales y vitaminas que son esenciales para el cuerpo.
Se puede utilizar en los platos ya sea dulce o salado, y se puede preparar en una amplia variedad de formas. El uso de tofu se observa principalmente en la preparación de platos dulces después de marinar con el fin de mezclar bien con el plato principal. La mayoría de los cocineros lo utilizan debido a su sabor sutil, que es necesaria cuando la intención es llevar a cabo los otros tipos de gustos y sabores contenidos en ese alimento en particular.
Como comprarlo
Los beneficios para la salud de tofu han hecho ser almacenado en los estantes de las tiendas de todo el mundo. Es uno de los alimentos que ha mantenido un gran contenido natural, a pesar de la modernización que ha terminado por reducir el valor nutricional de otros alimentos procesados.
Hay tiendas que almacenan este producto en cantidades abundantes y cualquiera puede comprar un paquete o más. Es importante confirmar siempre el embalaje y la fecha de caducidad en cada paquete antes de decidirse a comprarlo.
Al igual que cualquier otro alimento, una vez abierto el envase, debe ser refrigerado para mantenerlo conservado. Cambiar el agua dentro del recipiente también ayuda a mantener el fresco queso de soja y en buenas condiciones.