Té blanco (Camellia sinensis)
Tiene origen en China. Con el cambio de dinastías de China en el pasado la producción de blanco también cambió. El proceso moderno que se utiliza surgió en 1700, con el tiempo varios tipos de té blanco se crearon utilizando tipo seleccionado de arbustos de té. Y después de muchos años se inició la exportación de té blanco de China.
Está considerado como el más distinguido y suave, en lugar de las hojas enteras, se recotectan sólo los brotes más tiernos que es donde se concentra toda la energía de la planta. Estos brotes están cubiertos de un vello blanco que recubre la hoja tal y como va brotando lo que le da el nombre a esta variedad. Se cosecha sólo durante unos días en primavera, los brotes son recolectados a mano. Hasta que se secan a baja temperatura, no altera su aroma o color. Su precio es un poco mas elevado debido a su produccion artesanal, hacen falta una buena cantidad de brotes para un pequeño puñado de té blanco.
Hay diferentes tipos de té que existen en el mercado hoy en día. La ingesta de té desde hace mucho tiempo ha sido conocido por tener efectos positivos en los seres humanos y por eso la gente de Oriente se refieren a él como el ingrediente clave de la sabiduría, la felicidad y la salud perfecta. Aunque el té blanco se consume como bebida común que tiene un montón de beneficios para la salud que pueden ser contabilizadas después de varios estudios se han llevado a cabo tanto en el presente y en el pasado también.
Contiene nutrientes y cualidades antimicrobianas que protegen el cuerpo contra la aparición de enfermedades. Los tés verdes y negros son igualmente beneficiosos pero es el té blanco que sufre menos procesamiento que ayuda en la retención de los altos niveles de fitoquímicos. Debido a un procesamiento mínimo la producción requiere mucho menos tiempo y mano de obra calculado para la producción de té negro o té verde.
El blanco contiene taninos, fluoruro y flavonoides como catequinas y polifenoles. Estos son los responsables de los diversos beneficios para la salud que el té blanco proporciona.
¿Qué es el Té Blanco?
Al igual que el té verde y el té negro, el té blanco proviene de la planta Camellia sinensis. Además de que cuenta con una mayor actividad antioxidante que sus contrapartes verde y negro, té blanco ofrece la menor cantidad de cafeína. Ya que no hay calefacción o oxidante participado en su preparación, el té blanco también es reconocida como la variedad de té menos procesado.
Beneficios para la salud del té blanco
Aunque no es tan bien estudiado como té verde y negro, hay cada vez más pruebas de revelan que puede enriquecer su salud.
Prevención del Cáncer
Puede dificultar las mutaciones del ADN (cambios potencialmente causantes de cáncer en el material genético), incluso más eficiente que el té verde, según un estudio que puso a prueba cuatro variedades de té blanco (Aguja de Plata, florido Pekoe, Mutan Blanco y Exótica China White).
En un estudio realizado, los investigadores encontraron que el té blanco puede ser un potente inhibidor de criptas aberrantes (un precursor del cáncer de colon).
Tratamiento de la piel
Por vía tópica productos que contienen té blanco, aplicado puede mejorar la función inmune de las células de la piel y proteger contra los dañinos rayos ultravioleta.
Tiene los mismos beneficios que el té verde, pero es más efectivo como antioxidante, 3 veces más antioxidante. Tiene la mitad de teína que el té verde y es suavemente diurético.
Ayuda a la digestión y por su bajo contenido en teina no te mantiene despierta, se puede consumir a cualquier hora del día.
Lo podremos encontrar en tiendas online especializadas y herbolarios.