Los refrescos azucarados son buenos o malos
Vamos a echar un vistazo a lo que esta en los productos mas populares de refrescos azucarados con gas, como Coca Cola, Coca Cola light o Pepsi, por que son tan adictivos y como la cafeina de las bebida afecta.
Una lata de Coca Cola es una mezcla extraña de niveles extremadamente altos de azucar (o el jarabe de maiz de alta fructosa), acido fosforico corrosivo, colorante de caramelo “natural” y un medicamento conocido que tiene un poderoso efecto sobre la quimica de su cerebro cafeina ademas de otros componentes nocivos para la salud.
Los refrecos azucarados como una lata de Coca Cola normal tiene alrededor de 10 cucharaditas o 39 gramos de azucar o jarabe de maiz de alta fructosa en el mismo. Y eso es solo en las latas mas pequeñas. Fuertemente asociados con la diabetes y muchas otras enfermedades graves que afectan a la salud de sus consumidores a largo o corto plazo.
El acido fosforico se encuentra en Coca Cola hace que sea una de las bebidas mas acidas disponibles, con un indice de pH de 2,5. Para la comparacion, el acido de bateria que se alimenta a traves de la piel tiene un pH de 1. El agua pura tiene un pH de 7 y la sangre debe ser mantenido entre 7,35 y pH 7,45 pH para la funcion celular apropiada.
Mientras que un sistema digestivo sano puede amortiguar la acidez de la Coca cola, lo hace haciendo uso de reservas de fosfato de calcio de su cuerpo. Esto a la larga puede ser una sanguijuela de minerales de los huesos y es la razon por lo que los consumidores de refrescos azucarados gaseosos a largo plazo tienen un mayor riesgo de osteoporosis y fracturas oseas.
Tambien gusta el colorante de caramelo “natural” en los refrescos azucarados como Pepsi, Coca Cola y productos similares se preparan haciendo reaccionar el azucar con sulfitos y amoniaco bajo altas temperaturas. Los subproductos creados con este proceso incluyen los compuestos 2-methylimidozole y 4-methylimidozole, que son conocidos carcinogenos, pero la FDA todavía permite que este producto sea utilizado ampliamente en los refrescos azucarados.
Aparte del agua y aromas carbonatadas, el ultimo ingrediente en cola, cafeina, es la razon por que es tan adictivo.
La cafeina es la droga psicoactiva mas popular del mundo y han informado de que mas del 80% de los estadounidenses consumen de alguna forma todos los dias. Poco despues de beber algo como Coca Cola, con altos niveles de cafeina en el mismo, que se absorbe a traves de su intestino delgado y en el torrente sanguineo. La cafeina es agua y grasa soluble y es facilmente capaz de cruzar la barrera sangre cerebro para afectar directamente a las celulas del cerebro. La molecula de la cafeina es en realidad muy similar a otra molecula que esta presente de forma natural en el cerebro llamado adenosina. El trabajo de adenosina es para frenar la actividad de las celulas nerviosas a lo largo de caminos de los nervios, pero cuando la cafeina esta presente bloquea los receptores de adenosina. Esto puede aumentar el estado de alerta, pero las moleculas de adenosina en exceso en su cerebro estimula las glandulas suprarrenales para producir adrenalina quimica. Para algunas personas esto lo sienten como energia.
Para otros, es mas como ansiedad. En cualquier caso, su cuerpo no fue diseñado para estar en modo de vuelo o luchar constantemente y cuando los efectos de la cafeina desaparecen con frecuencia se siente agotado. Con el tiempo, el cerebro intenta compensar por el crecimiento mas receptores de adenosina y disminuyendo el numero de receptores de norepinefrina, otro estimulante como la adrenalina. Esto explica por que adictos a la cafeina tienden a necesitar mas y mas de lo mismo con el tiempo y se sienten tan mal cuando no lo consiguen.
A diferencia de muchas otras sustancias adictivas, la adiccion a la cafeina puede ser derrotada con relativa facilidad. Dolores de cabeza de abstinencia de cafeina son comunmente reportado, pero consumir infusiones y suplementos pueden reducir en gran medida estos efectos.
Existen alternativas mucho mas saludable a los refrescos azucarados gaseosos con sabor similar o distintos pero potencialmente menos nocivos para nuestro cuerpo.
Cambiar de habitos es recomendable cuando la ingesta de productos excesivamente procesados como los refrecos azucarados son habituales en el dia a dia si lo que buscas es llevar una vida sana y equilibrada.