Receta de pizza integral con verduras y atun
Receta de pizza integral si te gusta la pizza a continuación tienes esta receta fácil de elaborar y riquísima. No es la versión auténtica de Italia pero es muy similar y elaborada totalmente en casa, que por lo general incluye el queso, es una receta para pizza integral con harina de espelta.
Me gusta esta pizza con verduras y atún, pero cualquier ingrediente funciona muy bien, siempre se puede añadir ingredientes preferido.
Ingredientes
• 125 cl agua tibia
• Medio sobre de levadura seca
• 250 gr de harina de espelta
• Media cucharadita de sal (al gusto)
• 4 cucharadas de aceite de de coco
• 5 cucharadas de tomate triturado
• 4 champiñones pequeños
• Media cebolla pequeña
• 1/4 de pimiento rojo
• 1/4 de pimiento verde
• 2 latas de atún enlatado al natural
• Orégano al gusto
• Mozzarella (0pcional)
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Preparación
1. En un tazón mediano, mezcla el agua y la levadura.
2. En un bol, mezcla la harina y la sal. Agregar la mezcla de levadura y el aceite, a continuación mezclar hasta formar una masa que se convierte en una bola suave y elástica y que no se pega en la manos, unos 6-9 minutos de amasamiento.
3. Hacer la masa en una bola y taparla con un paño dejándola reposar aproximadamente 30 minutos.
4. Pon la masa sobre papel vegetal para hornear y estirala con un rodillo y con los dedos un poco hacia los bordes de la bandeja de horno. No estires demasiado y ten cuidado de no romper. Añadir primero la base de tomate y a continuación el resto de ingredientes, atún, cebolla, pimiento verde y pimiento rojo. Poner por encima un poco de orégano.
5. Una vez precalentado el horno a 220 grados introducimos la pizza.
6. Hornear hasta que la corteza empiecen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
Esta receta puede ser consumida por todos aunque no sean deportistas o estés a dieta.
