Superalimentos
El término “super alimento” se utiliza para referirse a cualquier alimento con una alta densidad de nutrientes beneficiosos para la salud y no hay o relativamente pocas propiedades adversas. Éstos son sólo algunos de los más conocidos como superalimentos y las razones por las que son importantes.
Brocoli
Uno de los alimentos más ricos en nutrientes es el brocoli, está lleno de vitamina A, que es necesaria para el crecimiento y reparación de tejidos, la vitamina K, que aumenta la fuerza del hueso y apoya la salud cardiovascular y la vitamina C, que ayuda a desarrollar y mantener una fuerte sistema inmune.
Además, el brocoli ha sido nombrada como la verdura mas potente en términos de impulsar la función cerebral y aplazando la enfermedad de Alzheimer (también efectivo, pero no tanto, son las manzanas, papas, naranjas, y rábanos). Tal vez lo más ‘super’ de todos son sus poderes contra el cáncer. Contiene compuestos que ayudan a prevenir y combatir el cáncer, la investigación ha demostrado que el consumo de brocoli reduce el riesgo de tumores en muchas partes del cuerpo.
El brocoli también se ha encontrado para reducir el riesgo de cataratas y defectos de nacimiento. Y todo esto viene sin apenas calorías – sólo 25-30 por taza. Se puede comer crudo o cocido; conservar todos los nutrientes beneficiosos, vapor, añadir a un salteado o en el microondas con un poco de agua.
Arandanos
Es difícil creer que algo tan pequeño y delicioso podría ser tan bueno, pero los arandanos han sido elogiados por muchos nutricionistas como el súper alimento final. Son extremadamente densos en antioxidantes protectores como las vitaminas C y E, un puñado de arándanos (100 gramos / 4 oz) proporciona la misma cantidad de antioxidantes como cinco porciones de otras frutas y verduras. El consumo regular ha demostrado para apoyar la buena salud en todo tipo de formas, incluyendo la protección contra el cáncer, enfermedades neurológicas, cistitis y problemas del corazón.
Una porción (una taza / 145 gramos) contiene sólo 83 calorías y los estudios sugieren que los arandanos realmente rompen las células de la grasa .
Aceite de oliva
A menudo conocido como la clave para las propiedades saludables de la dieta mediterránea, el aceite de oliva tiene varios beneficios. Tiene un alto contenido de grasas monoinsaturadas (y baja en grasas saturadas), por lo que aumenta los niveles de colesterol HDL (el bueno) y disminuye los niveles de colesterol LDL (el tipo malo). Esto ayuda a mantener la presión arterial regulado y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
También es rico en antioxidantes valiosos, que se ha demostrado para reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, diabetes, artritis, y para reducir la gravedad de los síntomas del asma.
Una cucharada de aceite de oliva contiene alrededor de 120 calorías.
Puedes utilizar el aceite de oliva en la cocina, por supuesto, pero para obtener los beneficios de salud completos aplicarlo sin calentar. Aplicar aceite de oliva virgen extra en ensaladas o verduras preparadas, se mezcla junto con garbanzos o frijoles para hacer su propio humus o salsas, o simplemente usarlo en lugar de la mantequilla en el pan fresco o tostadas.
Pescado Azul
La clave para el estado ‘super’ de peces como el salmón, anchoas, arenque, la caballa, las sardinas y el atún fresco es simple: los ácidos grasos omega 3. Estos son un tipo de ácido graso que se necesitan para mantener un metabolismo sano.
Los omega 3 han demostrado para fortalecer los huesos, aumentar el poder del cerebro, ayudar a mantener un corazón sano, mejorar la circulación y aumentar las posibilidades de supervivencia después de un ataque al corazón.
Los nutricionistas aconsejan dos porciones de pescado por semana y uno de ellos debe ser uno de una variedad aceitosa. También puede tomar suplementos de que pueden hacer el trabajo también.
Yogur bajo en grasa
Otro sabroso manjar que ciertamente no es difícil hacer una parte regular de su dieta es el yogur, la mayoría de nosotros ya sabemos que el yogur es bueno para nosotros, ya que contiene la llamada “bacterias amistosas”. Estos son los probióticos, que ayudan a mantener el sistema digestivo en buena salud y pueden aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable y trastornos del tracto digestivo.
El yogur es también una buena fuente de proteína y calcio, ambos de los cuales son necesarios para la salud de los huesos. Una olla de 150 gramos contiene alrededor de 225 mg de calcio, un buen porcentaje de la ingesta diaria recomendada de 700 mg.
Además, por lo que la lista de superalimentos son huevos, té verde, pavo, espinacas, nueces, lentejas, habas, granadas, aguacate, ajo, vino tinto, bayas de goji, cacao, canela, avena, arándanos, plátanos, tomates y productos de soja.