En la mayoría de las etiquetas de los alimentos lo dice el porcentaje de valores diarios se basa en dietas de 2000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de la necesidad de calorías de las s. En algunas de las etiquetas de información nutricional más recientes, el texto puede ser el l% de valor diario le indica cuánto aporta un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2000 calorías al día se utiliza para el asesoramiento nutricional general.
Si estás tratando de usar la etiqueta para comer una dieta saludable, esa notación puede ser complicada para llevarlo a cabo. ¿Significa esto que se supone que debes comer 2000 calorías cada día? ¿O hay una mejor manera de usar la información?
Qué es una dieta de 2000 calorías
No es una recomendación para comer 2000 calorías. También no pretende significar que una dieta de 2.000 calorías es necesariamente mejor o peor que, por ejemplo, una dieta de 1200 calorías o una dieta de 2.500 calorías.
Entonces, ¿por qué se utiliza la cifra de 2000 calorías en la etiqueta?
Muchos comedores tendrán una ingesta calórica diaria en ese rango aproximado. Utilizando esa cifra, la información nutricional proporcionada es probable que sea útil para una amplia audiencia.
Por ejemplo:
Una mujer de 30 años moderadamente activa consumiría alrededor de 2147 calorías para mantener su peso.
Un hombre de 40 años ligeramente activo consumiría unas 2195 calorías para mantener su peso.
Una mujer pequeña, muy activa de 25 años de edad, consumiría alrededor de 2143 calorías para mantener su peso
Un hombre alto y sedentario de 70 años consumiría unas 1828 calorías para mantener su peso.
Sus necesidades únicas de calorías diarias se basan en el tamaño de su cuerpo, sus metas de peso y su nivel de actividad. Una persona que está tratando de perder o ganar peso ajustaría su ingesta calórica diaria para alcanzar sus metas específicas de salud. Para averiguar cuántas calorías debe consumir cada día, puede hacer algunas matemáticas simples o utilizar una calculadora de calorías. Muchos planes de pérdida de peso se basan en una dieta de 1.200 calorías por día para las mujeres y una dieta de 1.600 calorías por día para los hombres.
¿Qué son los valores diarios?
Los valores diarios o DVs son recomendaciones de ingesta de nutrientes que se basan en el asesoramiento de expertos nacionales en salud. En la parte inferior de algunas etiquetas de alimentos, pero no todas, se proporciona una lista de los valores diarios de nutrientes clave. Las etiquetas más pequeñas no están obligadas a proporcionar la información. Los valores se enumeran para una dieta de 2000 calorías y para una dieta de 2500 calorías.
Sobre la base de la información, una persona que come 2000 calorías por día debe consumir:
Menos de 65 gramos o 585 calorías de la grasa
Menos de 20 gramos o 180 calorías de grasa saturada
Por lo menos 300 gramos o 1200 calorías de carbohidratos
Aproximadamente 50 gramos o 200 calorías de proteína
Menos de 2.400 miligramos de sodio
Menos de 300 miligramos de colesterol
Alrededor de 25 miligramos de fibra dietética
Ten en cuenta que estos valores son recomendaciones y no una receta específica para una buena salud o una alimentación adecuada. Un dietista o profesionales de nutrición pueden proporcionarte recomendaciones nutricionales para satisfacer las necesidades específicas de salud. Además, las mujeres embarazadas y los niños tienen diferentes valores recomendados para macronutrientes, vitaminas y minerales.
¿Cuál es el porcentaje de valor diario?
Porcentaje de valor diario (% DV o% valor diario) le indica cuánto contribuye un alimento a la ingesta total recomendada de un nutriente dado. El porcentaje de valores diarios se muestra en una columna en el lado derecho de la etiqueta de información nutricional.
Puede usar las cifras de% de valor diario para ver si está recibiendo la ingesta recomendada de nutrientes importantes como grasa, proteína, calcio y fibra. También puede utilizar los datos para asegurarse de que no están recibiendo demasiado de ciertos nutrientes que deben ser limitados como la grasa saturada o el colesterol.
Para cada nutriente, la etiqueta indica el número de gramos o miligramos que una sola porción de ese alimento proporciona.
Si comes 2000 calorías por día, el valor diario de grasa saturada es de 20 gramos por día o menos. Ya que su merienda favorita proporciona 2 gramos de grasa saturada, proporcionaría el 10 por ciento de su ingesta total de grasa saturada para el día. Verá “10%” en la columna “Valor diario%”.
Diferentes maneras de usar el porcentaje de valor diario
¿Qué pasa si no comes 2000 calorías por día? ¿Es inútil la información del porcentaje de valor diario? Realmente no. Las sugerencias sobre formas útiles de usar el porcentaje de valores diarios y otra información nutricional, sin importar cuántas calorías consuma. Puede utilizar la información para:
Comparaciones de alimentos
Si estás intentando elegir entre algunas diversas marcas o productos, puede comparar las etiquetas para ver cómo cada producto contribuirá a las necesidades alimenticias diarias. Sólo asegúrate de comparar los alimentos con tamaños similares de la porción. Comprueba el tamaño de la porción en la parte superior de la etiqueta de información nutricional. A continuación, compruebe la columna% Valor Diario para ver qué alimento aporta más de los nutrientes que necesita y menos de los nutrientes que no.
También puedes verificar las afirmaciones sobre los nutrientes
Los alimentos que proporcionan el 5 por ciento de DV de un nutriente en particular se consideran bajos y aquellos que proporcionan un 20 por ciento de DV o más se consideran altos. Por ejemplo, si tu cereal preferido anuncia que es una buena fuente de fibra, puedes revisar el Valor diario porcentual en la etiqueta de información nutricional para ver si es un alimento con alto contenido de fibra o un alimento bajo en fibra. Si el% de valor diario indicado para la fibra es de 25 por ciento, entonces el cereal es un alimento de alta fibra.
Hacer compensaciones de alimentos para mejorar tu dieta
A medida que te sientas más cómodo usando el Valor Diario por Porcentaje en la etiqueta de Información Nutricional, puedes escanearlo rápidamente para intercambiar alimentos con bajo contenido de nutrientes para alimentos con mayor contenido de nutrientes. Si estás tratando de reducir tu consumo de sal, por ejemplo, puede comprobar el% DV de alimentos comparables y elegir el que tiene el porcentaje más bajo en la fila de sodio. O si tratas de aumentar la ingesta de proteínas, puedes buscar alimentos que tienen un mayor porcentaje de proteínas.
¿Come una dieta de 2000 calorías?
Muchos consumidores inteligentes y comedores saludables no saben cuántas calorías consumen cada día. Si no eres un gran comedor, puedes comer 1500 calorías por día o incluso menos. Por lo tanto, es posible que no sepas cómo, o si, deberías usar los Valores Diarios y el Porcentaje de Valores Diarios listados en la Etiqueta de Información Nutricional.
Si estás tratando de perder peso o mejorar su dieta, puede resultarle útil mantener un diario de alimentos durante una semana o más para obtener su número.
Recuerde, la información proporcionada en la etiqueta de Información Nutricional se basa en pautas generales. Usándolo puedes ayudarte a comer una dieta bien redondeada para una buena salud. En conveniente tener asesoramiento nutricional, habla con tu médico.