Ya se trate de vacaciones o un horario agitado, a veces nuestros hábitos alimenticios pueden necesitar ayuda para ponerse al día y en se puede seguir una dieta para desintoxicar. Ahí es cuando la gente escoge una dieta de desintoxicación. Para algunos, puede tratarse de reducir el azúcar refinado, mientras que otros pueden querer recortar la carne y otros productos animales o el alcohol.
Alimentos que puedes comer para desintoxicar
Centrarse en las comidas caseras con verduras, frutas, proteínas magras, granos enteros sin refinar y grasas saludables como el aguacate, el aceite de oliva y las nueces le permite volver al buen camino y, con suerte, seguir haciendo que estos alimentos saludables sean parte de tu rutina diaria.
Para ayudar a recalibrar su alimentación y volver al curso, considere incluir los siguientes alimentos de desintoxicación en tu dieta.
Vegetales
Las hortalizas son ricas en fitoquímicos (sustancias químicas vegetales naturales) que están siendo exploradas por su potencial para regular las hormonas, estimular el sistema inmunológico y prevenir el daño a las células de nuestro cuerpo.
Una buena regla general es incorporar verduras en la mayoría de las comidas, llenando al menos la mitad de cada plato con una variedad de verduras de colores brillantes (o con sabor fuerte).
Las verduras pensadas para ser particularmente bueno para una desintoxicación del hígado incluyen cebollas, ajo, remolacha, alcachofas y vegetales crucíferos como brócoli, coliflor, repollo, col verde, col rizada y coles de Bruselas.
Otras verduras para comer incluyen espárragos, zanahorias, apio, pepinos, endibias, colinabo, puerros, lechuga, chirivías, rábanos, guisantes, espinacas, brotes, calabaza, batatas, nabos, berros, yuca , Calabacín y verduras de mar incluyendo algas marinas, hojas nori y wakame.
Fruta
Al igual que las verduras, la fruta contiene fitonutrientes que pueden proporcionar beneficios para la salud. Objetivo de cinco a 10 porciones de frutas y verduras de colores por día.
Elige frutas enteras (frescas o congeladas), como manzanas, albaricoques, moras, arándanos, melones, cerezas, arándanos, pomelos, higos, uvas, guayaba, kiwi, limón, lima, manzanas, melón, nectarinas, naranjas, papaya , melocotones, peras, piña, ciruelas, granadas, ciruelas pasas, frambuesas, fresas, mandarinas y sandía.
Granos enteros y carbohidratos complejos
Todo el mundo tiene sus carbohidratos (a menudo pasta y pan), pero este es un buen momento para experimentar y probar otras fuentes de granos enteros y carbohidratos complejos, tales como:
Arroz
Quinoa
Cebada
Mijo
Amaranto
Arroz salvaje
Teff
Tapioca
Avena
Calabaza
Batata
Los granos enteros no refinados son los preferidos, pero también pruebe los productos elaborados a partir de los ingredientes anteriores, incluyendo pasta de arroz integral, fideos soba, tallarines de arroz, fideos de algas, fideos shirataki, galletas de arroz, copos de quinoa y pan sin gluten.
Los frijoles y las legumbres son ricos en fibra, proteínas y hierro. También son menos caros que las proteínas animales.
Grasas
Durante una limpieza, se centran en las grasas de los alimentos como el aguacate, las nueces y las semillas crudas, el coco y la mantequilla de frutos secos y semillas:
Almendras
Nuez de Brasil
Anacardo
Chia
Avellana
Nuez de macadamia
Piñón
Pistacho
Semillas de sésamo
Semillas de girasol
Semillas de lino
Semillas de amapola
Nueces
Coco
Si estás cocinando con aceite, trata de usar aceites no refinados de alta calidad, prensados en frío, tales como:
Aceite de oliva
Aceite de cáñamo
Aceite de lino
Aceite de almendras
Aceite de aguacate
Aceite de coco
Aceite de avellanas
Aceite de calabaza
aceite de nuez
Aceite de sésamo y girasol en cantidades limitadas.
Sucedáneos de Lácteos y Lácteos
A pesar de que a menudo se recomienda que dejes la lechería temporalmente cuando haces dieta de limpieza, algunos incluyen yogur orgánico ricos en probióticos y kéfir.
En lugar de leche, considere probar una de estas “leches” vegetales:
Leche de nuez sin endulzar, como leche de almendras o de anacardo
Leche de semilla de cáñamo
Leche de arroz (sin azúcar)
Leche de coco
Bebidas
Puedes decidir limitar el consumo de alcohol y café, intercambiando en hierbas, té verde, o blanco. Estas son algunas opciones de bebidas:
Leches vegetales como leche de arroz, leche de almendras, leche de cáñamo.
Agua de coco
Agua de limon
Tés de hierbas, como rooibos, té de canela, té de jengibre
Té verde, té blanco
Kombucha (sin azúcar)
Jugo sin azúcar hecho de frutas y verduras permitidas
Agua mineral
Bebidas o batidos con ingredientes permitidos
Si simplemente no puedes renunciar a tu taza de café de la mañana, trata de limitar a no más de una taza (y evitar el edulcorante añadido).
Condimentos
Hierbas frescas y secas y especias pueden hacer cualquier comida más sabrosa, sin agregar azúcar o sal. Picar algunas hierbas frescas tales como albahaca, cebollino, cilantro, eneldo, menta, orégano, perejil, romero, salvia, estragón o tomillo.
Las especias que se pueden cocinar incluyen pimienta, anís, semillas de alcaravea, cardamomo, semillas de apio, canela, clavo, cilantro, comino, nuez moscada, azafrán, tamarindo o cúrcuma.
El jengibre fresco o crudo y el ajo pueden hacer las comidas instantáneamente más interesantes. Aquí hay otros condimentos e ingredientes a considerar:
Vinagre (por ejemplo, vinagre de sidra de manzana, balsámico, coco, vino tinto o blanco, vinagre de arroz)
Sal marina
Mostaza
Azúcar y otros edulcorantes
Limitar tu consumo general de dulces y azúcar. Si vas a utilizar un edulcorante, elige fuentes naturales como las siguientes:
Jarabe de arroz integral
Néctar de coco
Frutos secos, con moderación
Fruta monje
Stevia
miel de maple
Miel
Melaza
100% mermelada de fruta
Para el postre, elige la fruta entera, fresca o intente los postres congelados o los pudines hechos con la leche de la tuerca (o el yogur) y la fruta.
Proteína animal
Las dietas de desintoxicación difieren en la cuestión de si incluir la proteína animal. Si va a comerlo, considera las siguientes opciones:
Pavo orgánico
Pollo orgánico
Los peces salvajes de agua fría, como el salmón de Alaska
Anchoas, sardinas
Cordero
El objetivo final es hacer de estos alimentos saludables y sabrosos una parte de tu rutina diaria, y hacer cambios positivos en el estilo de vida que durará incluso después de que la dieta para desintoxicar haya terminado.
Úsalo como un tiempo para experimentar con nuevas recetas y métodos de cocción. Puedes descubrir, por ejemplo, que la calabaza en espagueti no es mucho más difícil de preparar que la pasta blanca, la coliflor tostada puede ser una merienda satisfactoria si está sazonada con hierbas y sal marina, o que hay deliciosas alternativas de leche como la leche de almendras o macadamia.