La fibra soluble es un poco diferente de la fibra insoluble. La fibra soluble puede disolverse o ser absorbida por el agua, mientras que la fibra insoluble no puede. Lo que significa para su dieta baja en carbohidratos es simple. Al considerar la fibra dietética, que se deriva de plantas como frutas y verduras, de los dos tipos de fibra, la fibra insoluble no tiene calorías porque “va a través de”. Sin embargo, la fibra soluble cuenta en calorías.
Que son las calorías de fibras solubles
Sin embargo, cuando se trata de contar carbohidratos, siempre se pueden sustraer ambos tipos de fibra del recuento total de carbohidratos en las etiquetas de los alimentos, ya sea fibra insoluble o soluble.
Fibra soluble
Mucha de la fibra soluble la utilizan las bacterias por el colon y producir ácidos grasos de cadena corta que, a su vez, son utilizados por el cuerpo como energía. Estas calorías no elevan el nivel de azúcar en la sangre, por lo que al contar carbohidratos, las de fibra soluble (como fibra insoluble) no cuentan para el total. Esta misma situación también es válida para los oligosacáridos, que pueden estar o no listados como fibra.
Fibra insoluble
La fibra insoluble incluye celulosa, algo de hemicelulosa y ligninas encontradas. Se puede encontrar en las semillas y pieles de frutas y verduras, así como granos enteros como el trigo integral y arroz integral.
No puede ser utilizado por el cuerpo para la energía. La fibra insoluble se conoce como forraje y tiene una serie de beneficios para la salud, incluyendo evitar el hambre, mantener sus movimientos intestinales regulares y similares.
Beneficios para la salud de la fibra soluble e insoluble
Una cantidad razonable de fibra dietética se asocia con menores pesos y menos enfermedades cardiovasculares.
Y aunque se sabe que la fibra insoluble mejora la función inmune y reduce el riesgo de diverticulitis, la fibra soluble tiene muchos más beneficios. La fibra soluble se sabe para aumentar buenas bacterias en el intestino, que mejora la salud digestiva. Otro positivo de la fibra soluble es su capacidad de retrasar la digestión, que le ayuda a mantener ese sentimiento completo después de una comida más larga. La desaceleración en la digestión es buena para usted si usted está en una dieta baja en carbohidratos, ya que le ayudará a controlar su apetito.
Oligosacáridos y fibra soluble
Mientras que los oligosacáridos actúan como fibra en que más del 90% de ella no es digerible y pasa a través del intestino delgado, sin embargo, no se enumeran por separado como fibra soluble e insoluble. Los oligosacáridos, incluyendo la inulina y la oligofructosa, actúan como prebióticos en el colon que desarrolla ácidos grasos de cadena corta (SCFA) y ciertas vitaminas B. Los oligosacáridos también son conocidos por mejorar la absorción de minerales de calcio y magnesio.
5 alimentos altos en fibra soluble
Muchas personas normalmente sólo reciben alrededor de la mitad de la cantidad recomendada de 25 gramos de fibra al día. Las fuentes más populares de fibra en la dieta americana son harinas procesadas, granos y patatas. Los menos populares son las frutas, las legumbres y las nueces.
Aquí hay cinco alimentos llenos de fibra para agregar a su dieta baja en carbohidratos.
Harina de avena
Legumbres como guisantes, frijoles y lentejas
Cebada
Frutas y verduras, especialmente naranjas, manzanas y zanahorias