El plátano
Los plátanos son de origen asiático, son los frutos de color amarillo que se recolectan de la platanera. Se pueden encontrar en las fruterías en cualquier época del año. No son demasiado caros y son fáciles de mantener frescos. También son fáciles de consumir, sólo pelar uno y se lo comen.
Los plátanos son una fuente rica de carbohidratos y potasio. Es muy consumido por los deportistas por ser una fruta con un gran aporte de energía.
Selección de los plátanos
Elije plátanos con cáscaras amarillas que son firmes y no dañados. Evita los plátanos que tengan manchas marrones. Puedes comprar los plátanos que aún están verdes, es probable que tengas que darles un día o dos para madurar. Los plátanos se pueden almacenar a temperatura ambiente, por lo menos hasta que maduran completamente, entonces puedes guardarlos en la nevera si lo deseas. La cáscaras del plátano guardados en la nevera se vuelven marrones, pero la carne en el interior esta bien. Se cultivan en las zonas con clima tropical de distintas zonas del mundo. Es una fruta muy común, así que podemos encontrarla en cualquier supermercado o frutería.
Recomendaciones para conservarlos en casa
Mantenerlos alejados de las manzanas, es posible que desees mantener tus plátanos fuera de las manzanas porque las manzanas emiten un gas que acelera el proceso de maduración y sus plátanos pueden llegar a ser demasiado blando demasiado pronto.
Los plátanos se pueden comer tal y como son, o pueden ser cortadas y se añaden a la harina de avena, cereal frío, o yogur.
Mantenga algunos trozos de plátanos en el congelador para batidos de frutas que añaden sabor y textura. Los plátanos también se presentan en forma de postres como Bananas Foster y el Banana Split. Los plátanos muy maduros también pueden ser utilizados para hacer, budín de banana, panes dulces y magdalenas.
Servir los alimentos hechos con plátanos pueden complacer sus antojos por lo dulce, pero asegúrese de buscar recetas que no agregan demasiado azúcar o grasa.
Información Nutricional
Un plátano es una excelente fuente de potasio, que su cuerpo necesita para mantener el equilibrio de los fluidos y de los nervios y la función normal del músculo. Un plátano mediano cuenta con más de 400 miligramos de potasio. También tiene cerca de tres gramos de fibra, proporciona algo de magnesio, vitaminas del complejo B, vitamina C y tiene alrededor de 100 calorías.
Beneficios De La Salud
Los plátanos pueden actuar como prebióticos que ayudan a apoyar el crecimiento de las bacterias probióticas, son un tipo de bacterias útiles que viven en el tracto digestivo.
Hay estudios publicaron que los participantes que comieron plátanos cada día tenían bacterias probióticas un poco más que los de los grupos de control y placebo. Los sujetos que comían los plátanos también tuvieron un poco menos hinchazón durante todo el estudio.
