Orégano (Origanum vulgare)
El orégano es una planta aromática de origen en el mediterráneo, muy común en la mayoría de las cocinas de las casas y restaurantes de todo el mundo. Se puede utilizar seco o fresco, para condimentar arroz, pasta, pizzas, pescado, carne, ensaladas, ect. Se puede tambien tomar como infusion. Esta planta aromatica se puede cultivar en el jardin ademas de poder tenerla en maceta en la terraza.
El nombre del oregano proviene del griego que quiere decir oros que significa montaña y ganos que significa ornamento o decoracion, belleza de la montaña. En el lenguaje de las flores el orégano rojo significa “rubores”. Se dice en una leyenda griega que Afrodita que era la diosa del amor, fue la primera que cultivo el oregano y fue ella la que le proporciono esa peculiar fragancia a esta planta.
El oregano es una planta muy olorosa y de un potente sabor. Crece en lugares calidos, llega a medir entre 35 y 85 cm, ramificado en la parte alta. Tiene un rizoma rastrero. Las flores de color rosa de menudo tamaño y aromaticas. Florece hacia el verano, a partir de julio hasta octubre.
Posee efectos muy beneficiosos, es antioxidante, digestivo, ayuda a eliminar gases del aparato digestivo, antiinflamatorio, antiseptico y expectorante. Muy buen emenagogo, ayuda a mejorar efectos de la menstruación como ayuda a eliminar liquidos,el dolor de cabeza, molestias de estómago.
Es un condimento con mucha vitamina k, vitamina E, vitamina C, vitamina b9, vitamina b6, vitamina A, magnesio,zinc, potasio, fibra, calcio.
Dos de los componentes más importantes de orégano son el ácido rosmarínico y timol, los cuales son compuestos antioxidantes poderosos que han estado estrechamente vinculados a la reducción del estrés oxidativo en el cuerpo. Los radicales libres son los subproductos destructivos del metabolismo celular que pueden causar cáncer y otras enfermedades crónicas, por lo que añadir el orégano a su dieta por aspersión en sus comidas puede mejorar seriamente su salud inmune y mantener tu cuerpo a salvo de algunos de los asesinos más peligrosos y silenciosos .
El orégano también tiene propiedades antibacterianas claras, que son de nuevo debido a la presencia de timol y carvacrol. Estos compuestos orgánicos importantes pueden defender el cuerpo contra una amplia gama de bacterias que pueden afectar a la piel, el intestino, y otras partes del cuerpo. El orégano es también un agente ligeramente estimulante, que puede aumentar la producción de células blancas de la sangre y acelerar el metabolismo, haciendo la recuperación de enfermedades aún más rápido.
El orégano está lleno de fibra, por lo que a pesar de su pequeño tamaño, que puede tener un impacto importante en su sistema digestivo. La fibra es un elemento esencial de un sistema digestivo saludable, ya que puede aumentar el volumen de las heces y estimular el movimiento peristáltico, que lleva el alimento a través del tracto digestivo y excreta de manera eficiente. Además, la fibra ayuda a mantener la salud del intestino y aumenta la absorción de nutrientes.
El orégano es una forma natural de ácidos grasos omega-3, el tipo beneficioso de colesterol que realmente mejora la salud del corazón, mientras que los ácidos grasos omega-6 tienen un impacto negativo. Además, los ácidos grasos omega-3 ayudan a reequilibrar sus niveles de colesterol y reducir la inflamación en el sistema cardiovascular, lo que ayuda a prevenir la arteriosclerosis, ataques al corazón y derrames cerebrales.
Esta especia es rica en nutrientes, el orégano, incluye un alto contenido de manganeso, calcio, hierro, vitamina K, fibra, y una amplia gama de otros compuestos orgánicos, hace que esta hierba útil un candidato ideal para la desintoxicación del cuerpo. La investigación ha demostrado que el orégano puede ayudar a la función hepática y acelerar el proceso de eliminación de toxinas.
A medida que envejecemos, nuestros huesos empiezan a debilitarse y romperse, por lo que podamos obtener suficientes vitaminas y minerales en nuestros primeros años es importante. El calcio, el hierro y el manganeso son algunos de los minerales más importantes para la salud ósea y el orégano tiene cantidades significativas de todos ellos, por lo que es ideal para personas que desean protegerse contra la osteoporosis en el futuro.
Nutrientes que aportan 100 gramos de oregano son :
Proteínas 11 g – Carbohidratos 21,63g – sodio 15 mg – vitamina B1 0,34 mg vitamina B2 0,32 mg – vitamina B3 6,22 mg – fósforo 200 mg Calorías 308 kcal – 10,25 g de grasa – 4,09 g de azúcar.
El oregano lo podemos encontrar en supermercados, tiendas especializadas y herboristerías.