Acidos grasos omega 3
De los acidos grasos omega 3 los mas distinguidos son (EPA) acido eicosapentaenoico, (DHA) el docosahexaenoico y el linoleico. Son poliinsaturados correspondientes a un grupo de grasas beneficiosas para el organismo. Son acidos grasos que el organismo no los puede creae a partir de otras sustancias, por eso es importante y necesario aportarlos a nuestro cuerpo dentro de una dieta equilibrada o como suplementos.
Denominadas grasas insaturadas. Los ácidos grasos monoinsaturados corresponden al grupo omega 3 , el mas distinguido es el ácido oleico. Aparece en reducidas cantidades en aceites vegetales, el aporte mas elevado lo encontramos en marisco y pescado azul. Consumirlos varias veces por semana es lo recomendado en una dieta equilibrada.
De las principales propiedades es reducir los niveles de triglicéridos y VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad). El omega 3 es vasodilatador por lo que es muy favorable por que reduce padecer enfermedades cardiovasculares. También genera regular la presión arterial.
Alimentos con una elevada cantidad de omega 3 es el marisco y el pescado zul. Es por eso que se recomienda ser consumido varias veces por semana. Podemos encontrarlo en las sardinas, el salmón, el atún, la anchoa, los arenques, el emperador, el bacalao, la caballa, la trucha, el cangrejo, el fletan , las gambas, las ostras, los mrjillones, las vieiras, el lenguado, las almejas, ect…
De los vegetales podemos encontrar acido linoleico en las nueces, pipas de calabaza o semillas de lino aunque en una cantidad reducida de omega 3.
Consumir suplementos no es necesario si lo consumimos en los alimentos que tomamos a lo largo de la semana. Comer varias veces de la semana pescado azul en una buena forma de tomarlo. Además de verduras, frutas, semillas de chia y aceite de oliva.
Es conveniente antes de consumir suplementación o dieta alimenticia seguir recomendaciones de un profesional en nutricion. Estos datos solo son orientativos.
Podemos encontrar suplementos en tiendas especializadas y herboristerías.
Fuente:www.goldnutricion.com