Una dieta saludable proporciona nutrientes esenciales que ayudan a mantener los ojos sanos. Por ejemplo, es bien sabido que la vitamina A es esencial para la visión, y una deficiencia puede resultar en un trastorno llamado ceguera nocturna.
Ojos sanos comiendo los alimentos apropiados
Los hallazgos en los estudios indican que la vitamina C, vitamina E, betacaroteno y luteína, pueden ayudar a reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad avanzada, una de las principales causas de ceguera en los ancianos.
Estudios adicionales sugieren que los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a proteger el ojo de la degeneración de la retina y aliviar el malestar de los ojos secos.
Por supuesto, es importante señalar que los investigadores usaron grandes cantidades de nutrientes en estos estudios, similar a lo que puede encontrar en suplementos dietéticos especialmente formulados. Se han encontrado alimentos que son altos en uno o más de estos nutrientes que protegen la salud ocular.
Zanahorias
Las zanahorias proporcionan vitamina A, y es precursor, beta-caroteno. La vitamina A es esencial para la visión porque es necesaria para formar rodopsina, que es una proteína que absorbe la luz en la retina. La vitamina A también es necesaria para el funcionamiento normal de la córnea y las membranas que rodean el ojo.
Las zanahorias también son ricas en potasio y fibra, mientras que siendo baja en calorías y casi libre de grasa.
Naranjas
Las naranjas son buenas para tu visión porque son una excelente fuente de vitamina C, que se utilizó en el estudio de la enfermedad ocular relacionada con la edad. La vitamina C es también un antioxidante, y su cuerpo lo necesita para hacer el tejido conectivo y para los vasos sanguíneos sanos, incluyendo los que se encuentran en el ojo.
Las naranjas harán más que mantener salud ocular porque también contienen potasio, fibra, calcio y ácido fólico. Una naranja es un excelente aperitivo y puede disfrutar de un vaso de zumo de naranja en cualquier momento del día.
Fresas
Las fresas también están llenas de vitamina C, por lo que pueden ayudar a proteger salud ocular de las enfermedades relacionadas con la edad y mantener el tejido conectivo y los vasos sanguíneos alrededor del ojo.
Las fresas también son ricas en folato (una vitamina B), fibra, y una serie de fitoquímicos. Coma fresas frescas llenas o cubiertas con un poco de crema batida y nueces picadas. O servir con yogur griego o acero cortado harina de avena para un desayuno saludable.
Boniatos
Los boniatos son ricas en vitamina A, betacaroteno, potasio y fibra, al igual que las zanahorias, por lo que también son buenas para su salud ocular. El sabor dulce lo hace ganar éxito a la hora de la comida, por lo que es fácil obtener toda esa buena nutrición en tu dieta
Servirlos al horno con aceite de oliva o un toque de un esmalte dulce o la parte superior con frijoles al horno, cebollas, espinacas cocidas o nueces. Tomar un descanso de las patatas fritas regulares y hacer boniato en su lugar.
Espinacas
La espinaca es buena para la salud ocular está relacionada con la salud de los ojos porque contiene luteína, que está relacionada con la vitamina A. La investigación muestra que las personas que comen vegetales de hoja verde ricos en luteína pueden tener un menor riesgo de degeneración macular.
La espinaca también le da hierro, vitamina K y folato, y es muy baja en calorías. Come hojas de espinaca cruda en la base de una ensalada. La espinaca cocida hace un plato delicioso y lleno de nutrientes o ingrediente saludable en una variedad de recetas.
Nueces
Las nueces son buenas para el ojo porque contienen vitamina E, que se usó en el “Estudio de la enfermedad ocular relacionada con la edad”, y una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico, que es la versión vegetal del ácido graso omega-3.
Las nueces también son ricas en zinc y otros minerales, además de varias vitaminas del complejo B.
Salmón
El salmón es bueno para el ojo y la visión, ya que contiene cantidades significativas de ácidos grasos omega-3-más que cualquier otro tipo de pescado o marisco.
Los estudios sugieren que las personas que tienen una mayor ingesta de estos ácidos grasos pueden ser menos propensos a sufrir de ojos secos.