Los principales minerales y dónde encontrarlos
¿Cuáles son los principales minerales?
Los principales minerales son los seis minerales de la dieta que tu cuerpo necesita en mayor cantidad. Son necesarios para muchos procesos del cuerpo, especialmente el equilibrio de fluidos, el mantenimiento de huesos, dientes, contracciones musculares y la función del sistema nervioso.
Mientras se come una dieta sana y equilibrada que debería estar recibiendo suficiente de estos nutrientes esenciales, no es necesario, pero también estan disponibles como suplementos dietéticos. Los principales minerales, lo que hacen y que los alimentos que necesita comer para obtener en su dieta.
Calcio
Es probablemente el más conocido para la prevención de la osteoporosis, pero es necesario para mucho más que huesos y dientes fuertes. El cuerpo también necesita calcio para la coagulación de la sangre y el nervio normal y la función muscular.
El calcio se encuentra en los productos lácteos, tales como leche, queso y yogur. Pero también se encuentra en las nueces, vegetales de hojas verdes y alimentos fortificados, como cereales para el desayuno y alternativas a la leche de vaca.
Cloruro
El cloruro es un mineral importante que su cuerpo necesita para producir los jugos gástricos. El cloruro se encuentra al lado de sodio en el líquido que rodea las células para que trabajen juntos para ayudar a mantener los fluidos del cuerpo en equilibrio.
El cloruro se encuentra en la sal de mesa (cloruro de sodio) y muchos vegetales, incluyendo el apio y tomates.
Magnesio
El magnesio es necesario para muchas funciones bioquímicas que controlan muchas funciones, incluyendo el músculo y la función nerviosa, control de azúcar en la sangre, y la regulación de la presión arterial. Es también esencial para mantener los huesos fuertes y sanos.
El magnesio se encuentra principalmente en los frutos secos, semillas, granos enteros, legumbres y verduras de color verde oscuro. También se encuentra en el yogur, salmón, cereales de desayuno enriquecidos, los plátanos y patatas.
Fósforo
El fósforo es importante para el crecimiento óseo y la función de la membrana celular normal. El fósforo trabaja junto con las vitaminas del complejo B para convertir los alimentos que consume en energía.
El fósforo se encuentra en los alimentos que son ricos en proteínas, como carnes, frutos secos, semillas y legumbres. La deficiencia es rara y por lo general sólo ocurre con desnutrición extrema.
Potasio
El potasio es necesario para la función normal del sistema nervioso y la contracción muscular. Se encuentra en el fluido dentro de las células por lo que es esencial para el equilibrio normal de líquidos en su cuerpo. El potasio también puede contrarrestar el efecto del sodio sobre la presión arterial.
Una dieta sana y equilibrada debe proporcionar todo el potasio que necesita – se encuentra principalmente en frutas y verduras, así como en las legumbres, frutos secos, leche y carnes.
Sodio
Sodio trabaja con cloruro de mantener el equilibrio de líquidos fuera de las células. El consumo de sodio es importante para regular la presión arterial, pero el consumo excesivo de sodio puede elevar la presión sanguínea en algunas personas.
La deficiencia de sodio es raro, conseguir el exceso de sodio es un problema mucho más común. El sodio se encuentra junto con cloruro de sal de mesa y se encuentra de forma natural en pequeñas cantidades en una variedad de alimentos. Sin embargo, la mayoría de sodio proviene de alimentos procesados que contienen sal o conservantes a base de sodio.