Los champiñones (Agaricus bisporus)
Los champiñones es en realidad son un hongo en particular y no un término genérico. Su nombre científico es Agaricus bisporus. Se le concedió el nombre porque es la seta más conocida y consumida en todo el mundo.
Las personas de más de 70 países lo cultivan. El hongo se bautizó Portobello. Aparte de la seta común, a sus otros nombres bautismales son Seta de botón, Seta blanca, champiñón, seta Crimini, Cultivado Mushroom, Brown Swiss Mushroom, Roman Mushroom marrón, italiano Mushroom marrón y Mushroom italiano. Esta larga lista señala la posibilidad de otros títulos que hay. No debería ser sorprendente, sin embargo. Es sólo en consonancia con la larga lista de lugares que el Agaricus bisporus se consume se ha multiplicado.
El champiñon se originó en las praderas de América del Norte y Europa. Al crecer en un hábitat natural, el hongo se ve marrón grisáceo. Cuando es joven, su tapa es semiesférica. Es, sin embargo, se aplana a medida que crece. Se debe tener cuidado al recoger setas sobre todo en el medio silvestre. La seta común no debe ser confundido con el ángel destructor muy peligroso y venenoso. Las principales características que distinguen entre los dos son el color de las agallas y la base de setas. Considerando que las branquias del hongo asesino son sospechosamente blanco como la nieve, los de Agaricus bisporus son de color rosa o marrón. También en la base del hongo, el hongo venenoso tiene una taza o volva, mientras que la seta común no tiene.
Los champiñones están disponibles todo el año y se utilizan en sopas, ensaladas, guisos o se comen crudas. Los beneficios para la salud de este hongo ampliamente consumida puede preguntarle si desea agregar más a su dieta.
Los Beneficios para la salud de los champiñones incluye una rica fuente de vitamina D, la prevención del cáncer y mucho más. Esta es una de las ricas variedades de hongos que se encuentran en los puestos de venta de supermercados cerca de ti.
Los champiñones son deliciosos y una rica fuente de minerales entre una multitud de otros beneficios para la salud. Como los hongos shiitake y las setas Portobello, los champiñones son un agente importante para la lucha contra el cáncer y aumentar el sistema inmunológico del cuerpo.
Muchas personas ignoran los beneficios de salud que poseen los champiñones. La próxima vez que vayas al supermercado, echa un vistazo a este rico manjar, natural para una ensalada o para añadirlos a una salsa.
La investigación ha demostrado que los champiñones son ricos en vitamina D. Mientras la gente toma su mayor parte del tiempo tomando el sol para obtener vitamina D, es necesario tomar champiñones para obtener el 100% de la diaria recomendada. Solo con añadirlo a la dieta diaria nos proporcionara todos sus beneficios.
Al igual que otros tipos de setas, los champiñones son eficaces en la prevención del cáncer. El cáncer se forma de la producción anormal de células rápidamente. Estas células invaden y destruyen células sanas del cuerpo que conducen a una gran variedad de condiciones cancerosas tales como el cáncer gástrico, cáncer de piel y cáncer de colon, por nombrar sólo unos pocos. Los champiñones suprimen un compuesto conocido como aromatasa, que es conocido por causar cáncer. Los champiñones también son poderosos antioxidantes que ayudan a combatir las células cancerosas.
El estrógeno es útil en el ciclo reproductivo en mujeres. El mismo caso se aplica a la testosterona en los hombres. Sin embargo, un exceso de producción de cualquiera de los dos podría dar lugar a una miríada de problemas. Por ejemplo, la sobreproducción de estrógenos en las mujeres puede conducir a cáncer de mama, mientras que en los hombres puede provocar cáncer de próstata. Una porción saludable de champiñones es muy beneficiosa para reducir este tipo de cáncer en el cuerpo.
Un hecho conocido es que todas las setas son ricas en potasio, bien por encima de lo que se obtiene de los plátanos. El potasio es útil en nuestros cuerpos en que nos provee de energía. Aparte de eso, el potasio es útil en la prevención de ataques al corazón, presión arterial alta entre otros problemas relacionados con la salud. El potasio también es útil en la gestión de los niveles de estrés, así como el balance de agua (que tiene propiedades de retención de agua). Para las personas con problemas nerviosos, botón blanco de setas contienen potasio, que es útil para el fortalecimiento de los reflejos en los músculos.
Los hombres tienen una colina de la montaña de una tarea en el problema de salud reproductiva encarnada en el cáncer de próstata. Los champiñones ayudan a reducir el riesgo que implica la multiplicación de las células cancerosas que conducen al cáncer de próstata. Más allá de eso, los champiñones son útiles en la lucha contra el cáncer de mama en los hombres, un cáncer raro pero igualmente fatal. Con todos estos beneficios enumerados en los champiñones, hay muchas razones para incorporarlos en nuestras raciones alimenticias diarias.