Lechuga propiedades (Lactuca sativa)
Algunos de los beneficios para la salud de la lechuga es que ayuda a disminuir el colesterol, prevenir el cáncer, beneficia la protección de las neuronas, la inducción del sueño, control de la ansiedad, disminución de la inflamación, y proporciona antioxidantes y sobre todo es un alimento ideal para hacer una dieta de adelgazamiento.
La lechuga es conocida científicamente como Lactuca sativa es una planta herbácea que normalmente se come cruda, durante miles de años, la lechuga se ha cultivado como algo más que un vegetal. También se cree que tiene propiedades medicinales por los pueblos antiguos. Algunos de los beneficios para la salud que han sido confirmados por la investigación científica moderna incluyen los siguientes. Los egipcios hace miles de años que la cultivaban. La planta también tenía un significado cultural y religioso en el antiguo Egipto, ya que se considera que es sagrado. Más tarde, los griegos y los romanos también la cultivaron.
Fue en el período comprendido entre los siglos 16 y 18 que se desarrollaron diferentes tipos de lechuga, debido al descubrimiento de que una subespecie particulares podrían polinización cruzada con otras subespecies. En la Edad Media en Europa, la lechuga se consideró poseer cualidades medicinales, que se mencionan en varios textos medievales. Se puede encontrar ejemplos de la planta que se prescriben como una ayuda para aliviar varias enfermedades en el organismo. Se recomienda su consumo para la presión arterial alterada, pérdida de apetito, insomnio, como un tónico para los intestinos y el sistema digestivo, y como un método para detener los impulsos sexuales.
La lechuga contiene látex seco y fue prescrito para impulsar el sueño, y fue utilizado como gotas nasales, un sedante, antiespasmódico y anodina. Durante la época medieval y en el comienzo de los tiempos modernos, la lechuga se extendió desde Europa a América del Norte. Durante el siglo 19, se extendió a otras partes del mundo también, particularmente a Asia, América del Sur, África y Australia. Hoy en día, la lechuga se puede encontrar en casi todas las partes del mundo, desde las Américas hasta el final a Siberia. Existen distintas variedades de lechuga en el mercado para todo tipo de gustos, para consumir en ensaladas al gusto de cada comensal.
La lechuga contiene humedad, energía, proteínas, grasas, hidratos de carbono, fibra dietética y azúcares. Los minerales y vitaminas que se encuentran en la lechuga incluyen calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc, junto con vitaminas como la tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, vitamina B 6, vitamina C, vitamina A, vitamina E y vitamina K.
La lechuga ayuda a reducir colesterol que a menudo conducen a la enfermedad cardiovascular y otras condiciones peligrosas. El colesterol, particularmente colesterol malo, son perjudiciales y pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
“La lechuga tiene efectos antiinflamatorios que ayudan en la disminución de la inflamación.”
La lechuga contiene antioxidantes que ayudan a eliminar radicales libres. Los antioxidantes son una gama de efectos bioquímicos que se encuentran en nuestra dieta; también son muy necesarios para la salud.
Lechuga informacion nutricional por 100 gr:
Energía 15 Kcal
Hidratos de carbono 2,79 g
Proteína 1,36 g
Grasa total 0,15 g
Colesterol 0 mg
Fibra Dietética 1.3 g
Vitaminas:
Folatos 38 g
Niacina 0,375 mg
Acido pantoténico 0,134 mg
Piridoxina 0.090 mg
Riboflavina 0,080 mg
Tiamina 0.070 mg
Vitamina A 7405 UI
Vitamina C 9,2 mg
Vitamina E 0,29 mg
Vitamina K 126,3 g
Electrolitos:
Sodio 28 mg
Potasio 194 mg
Minerales
Calcio 36 mg
Cobre 0,029 mg
Hierro 0,86 mg
Magnesio 13 mg
Manganeso 0,250 mg
Fósforo 29 mg
Zinc 0,18 mg
Fito nutrientes:
Caroteno ß 4443 mg
Crypto xantina ß 0 g
Luteína zeaxantina 1730 g
Antes de seguir cualquier tipo de dieta es importante seguir las recomendaciones de un profesional en nutrición. Estos datos solo son orientativos, la lechuga no trata ni cura ninguna enfermedad.