Hummus es un alimento de Oriente Medio, es un alimento popular. Pero ¿Es saludable? Se hace tradicionalmente con tahini y aceite por lo que suele ser alta en grasa. Pero otros ingredientes pueden aumentar la nutrición de este pure para que pueda incluirlo en un plan de comida para perder peso o una buena salud.
Hummus en tu dieta para bajar de peso
El otro ingrediente importante son los garbanzos. Los garbanzos son nutritivos. Una porción de una taza de garbanzos hechos de garbanzos secos (sin sal o grasa añadida) proporciona 295 calorías, 16 gramos de proteína, 49 gramos de carbohidratos, 14 gramos de fibra y 5 gramos de grasa.
La mayoría de las recetas del hummus también llaman para el aceite de oliva, el limón, el ajo y el agua.
Puesto que el hummus se hace de los ingredientes nutritivos, proporciona su cuerpo con los alimentos sanos. Cuando lo comes estás dando su fibra sana al cuerpo, las grasas sanas, un poco de azúcar y carbohidratos sanos.
¿El hummus tiene un inconveniente? Puede. Dependiendo de donde lo compras o cómo lo haces, puede ser alto en sodio. Algunas de las mejores marcas compradas en tiendas tienen entre 50 y 80 miligramos de sodio por porción. Pero otros tienen más. Algunas marcas tienen casi 200 miligramos de sodio por porción.
Dos cucharadas de Hummus tradicional de Fountaine Sante contiene 80 calorías, 5 gramos de grasa, 6 gramos de carbohidratos, 1 gramo de fibra, 1 gramo de proteína y 125 miligramos de sodio.
Beneficios para la salud de Hummus
La grasa en el hummus es una combinación de grasa poliinsaturada y grasa monoinsaturada. Ambas grasas proporcionan beneficios saludables para el corazón. Puede aumentar tu ingesta de grasas poliinsaturadas por comer más nueces (como nueces o almendras) o pescado (como atún o salmón albacora).
También aumentará ligeramente tu consumo de fibra. La fibra le ayuda a sentirse más lleno después de comer. Esa sensación de saciedad o satisfacción le ayuda a comer menos durante todo el día para que pueda perder peso o mantener su peso saludable actual.
Maneras saludables de comer Hummus
Puede utilizarlo como aderezo. Saltar la mayonesa o aderezo cremoso y extender una fina capa de hummus en su lugar. También es fácil sumar rápidamente cuando se come de esta manera.
Por lo tanto, lo mejor es emparejarlo con un alimento crujiente bajo en grasas y baja en calorías. Apio, rábanos o zanahorias son todas buenas opciones.
El pan de pita es otro alimento popular para comer con hummus. Pita puede ser saludable, pero también puede ser una fuente de carbohidratos refinados. Elija una pita de grano entero para una opción más nutritiva.
Una de las maneras más inteligentes de usar hummus es en huevos duros. Recoger la yema de huevo y reemplazarla con una cucharada de hummus para una alternativa sabrosa.
Hummus es realmente fácil de hacer en casa. Si tienes una licuadora o un procesador de alimentos la preparación tarda sólo minutos. Incluso puede hacerlo más saludable mediante el control de los ingredientes.
Si deseas reducir la grasa, usa menos aceite (o no aceite en absoluto). Algunos cocineros sanos utilizan el caldo de pollo en su lugar. Y si quieres reducir la sal, elige los garbanzos que no están en una lata (la variedad seca no debe aportar sal añadida) y no pongas sal al prepararlo.