Los guisantes son una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, manganeso y otras vitaminas del complejo B. Son muy buena fuente de vitamina A, magnesio, hierro, potasio, zinc, cobre y luteína.
Guisantes excelente aporte de fibra
Guisantes aporte de vitaminas
Los guisantes son una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, manganeso y otras vitaminas del complejo B. Son muy buena fuente de vitamina A, magnesio, hierro, potasio, zinc, cobre y luteína.
Con muchos fitonutrientes, incluyendo un polifenol llamado cumestrol con propiedades contra el cáncer y saponinas que ayudan a los demás en fitonutrientes a combatir la resistencia a la insulina. También tienen propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias.
Frescos, congelados o enlatados
Si están enlatados contienen menos potasio que los guisantes frescos, mientras que los congelados contienen la mitad de camino entre los dos. Contienen almidón, pero tanto como las patatas o el maíz y son buena fuente de nutrientes, incluirlos en tu dieta de vez en cuando es una buena opción.
Verdura con un alto contenido en fibra
La fibra de guisantes puede ayudar a controlar mejor tu peso, manteniendo la sensación de saciedad mas tiempo. La fibra también disminuye los niveles de colesterol en la sangre.
Los guisantes son un aporte para tus necesidades diarias de fibra varían en función de tus necesidades edad, sexo y calorías. En general, las mujeres necesitan 21 a 25 gramos de fibra al día, y los hombres de 30 a 38 gramos al día.
Media taza contiene 4.4 gramos de fibra, más que 1 taza de avena con 4 gramos de fibra y una taza de brócoli cocido 1/2 con 2,6 gramos de fibra.
Buena fuente de hierro
Los guisantes pueden ser un aporte de hierro en tu dieta. Media taza contiene 1,2 mg de hierro. La ingesta insuficiente de hierro disminuye el aporte de oxígeno hacer que te sientas cansado. Los mayores de 51 años necesitan 8 mg de hierro al día y las mujeres de 19 a 50 años necesitan 18 miligramos al día.
Las mujeres en edad fértil necesitan más hierro que hombres y las mujeres de más edad debido a la menstruación.
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