Propiedades de los frutos secos
Los frutos secos son partes muy beneficiosos de cualquier dieta y contienen una amplia variedad de beneficios para la salud que incluyen su capacidad para equilibrar los niveles de colesterol, aumentar la salud del corazón, reducir la presión arterial y los coágulos, estimular el sistema inmunológico, ayuda en la pérdida de peso, ayudan a controlar la diabetes , mejorar la función digestiva, optimizar el metabolismo del cuerpo, aumentar la salud de la piel, prevenir el cáncer, aumentar la función cognitiva, la protección contra las infecciones víricas y fúngicas, y aumentar la cantidad de glóbulos rojos.
Los frutos secos son en realidad las frutas que contienen semillas, pero técnicamente, frutos secos no expulsar de forma natural sus semillas. Las avellanas, castañas, bellotas no separan sus cáscaras y semillas y están científicamente clasificados como frutos secos. El resto son las semillas, pero con frecuencia son llamados frutos secos. En términos de valor nutritivo y de impacto, los dos tipos de semillas y frutos secos son muy similares, por lo que para nuestros propósitos, vamos a estar discutiendo todos ellos como los frutos secos.
Los frutos secos han sido incluidos en la dieta humana durante al menos 750.000 años, según registros antropológicos de sitios de excavación. El valor nutricional y la accesibilidad de los frutos secos de todo el mundo hicieron una parte importante de la cultura del cazador / recolector durante miles de años, por lo que culturalmente, han seguido desempeñando un papel importante en la cocina. Ellos se comen en casi todos los países en un poco de variedad. Los tipos más comunes de los frutos secos son las almendras, las nueces de Brasil, pistachos, anacardos, castañas, semillas de lino, nueces de macadamia, cacahuetes, nueces, piñones, semillas de amapola, semillas de sésamo, nueces y semillas de girasol. Otro tipo inesperada de nuez es un coco, que tiene algunos beneficios de salud únicos también.
Valor nutricional de los frutos secos
Los muchos beneficios de salud de los frutos secos son debido a la rica variedad de vitaminas, minerales y compuestos organicos que se encuentran en muchos de ellos. Los beneficios provienen de la fibra dietetica, acidos grasos monoinsaturados, acido linoleico, flavonoides, antioxidantes, caroteno, L-arginina, vitamina E, esteroles vegetales, y minerales como cobre, hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio y manganeso. La impresionante lista de atributos saludables en decenas de variedades de frutos secos contribuye a muchos de los beneficios para la salud.
Beneficios para la salud de Nueces
Prevención del Cáncer: Uno de los mejores aspectos de los frutos secos es su alto contenido de grasas saludables, que suena como un oximoron para algunas personas, pero hay formas beneficiosas de grasa que el cuerpo necesita, y las nueces son una fuente maravillosa de estas grasas poliinsaturadas llamada acidos grasos omega-3, más concretamente, el ácido alfa-linoleico (ALA). Este tipo de ácido graso tiene ciertas propiedades anti-inflamatorias que se han demostrado para reducir las posibilidades de colon, de próstata y cáncer de mama en sujetos de prueba. Por otra parte, el alto nivel de fibra dietetica en las nueces promueve buenos movimientos de intestino y la digestión, lo que reduce las posibilidades de que ciertos tipos de canceres gastrointestinales.
La digestion y perdida de peso: Cada variedad de tuerca tiene un alto contenido de fibra, que es uno de los elementos más beneficiosos y versátiles que se encuentran en los alimentos. En primer lugar, la fibra es importante en el proceso digestivo, ya que añade volumen a las heces. Esto significa que los movimientos intestinales se mueven a través del tracto digestivo sin problemas, porque la fibra estimula movimiento peristáltico en el músculo liso del intestino. Cuando las heces se mueve libremente a través del sistema, se reduce el estreñimiento y los movimientos intestinales regulares puede comenzar. Esto reduce las posibilidades de desarrollar diversas afecciones digestivas como hemorroides o pólipos, incluidas las enfermedades más graves como el cáncer.
Por último, la fibra hace que el cuerpo se sienta lleno e inhibe la liberación de grelina, la hormona del hambre, que mantiene a las personas obesas de comer en exceso. Esto hace que las tuercas una parte valiosa de regímenes de pérdida de peso. Junto con la fibra en la batalla contra la gordura, las nueces contienen una fuente inagotable de nutrientes y vitaminas beneficiosas, sin añadir demasiadas calorías a la dieta. Obviamente, los frutos secos que están muy salados o bañadas en chocolate pierden parte de esta ventaja la pérdida de peso.
El aumento de la salud del corazón: Tal vez el atributo más importante de los frutos secos en términos de salud general es su impacto del sistema cardiovascular. Esto sucede en un número de maneras. En primer lugar, las nueces contienen una gran cantidad de “colesterol bueno”, también conocido como el colesterol HDL. Este tipo beneficioso de colesterol en realidad reduce la presencia de colesterol peligroso (colesterol LDL) en la sangre y asegura que no se unen en las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos. De esta manera, las nueces reducen el riesgo de coágulos de sangre y la aterosclerosis de dañar seriamente su sistema cardiovascular.
En segundo lugar, los frutos secos contienen un importante aminoácido llamado L-arginina, que relaja los vasos sanguíneos y facilita cualquier constricción o contracciones crónicas. Cuando los vasos sanguíneos se relajan, la sangre fluye más libremente y la presión arterial disminuye. Además, los coágulos de sangre son menos propensas a impactar el cuerpo cuando los vasos están relajados y la sangre que fluye si rápidamente y sin problemas.
Los frutos secos son también una rica fuente de ciertos componentes flavonoides poli-fenólico, incluyendo resveratrol. Este compuesto potente inhibe la actividad de la angiotensina, que hace que los vasos sanguíneos se contraigan. También induce la liberación de óxido nítrico, un vasodilatador conocido.
En general, los frutos secos son algunos de las mejores cosas que puede comer para ayudar a su salud del corazón y prevenir los problemas cardiovasculares que surjan. Comer una gran cantidad de frutos secos a menudo se llama estar en una dieta mediterránea y las culturas que rodean el mediterráneo tienen un notorio bajo nivel de enfermedad cardiovascular.
Contienen vitamina E: La vitamina que se encuentra en las más altas concentraciones en las nueces es la vitamina E, que es un poderoso antioxidante. Los antioxidantes combatir los efectos de los radicales libres en el cuerpo, que son subproductos del metabolismo celular que pueden causar una amplia gama de enfermedades y condiciones peligrosas, incluyendo varios tipos de cáncer. Por otra parte, los beneficios de la vitamina E mejora la salud de la piel y combate los efectos nocivos de los radicales libres que llevan a las arrugas y el envejecimiento prematuro. Esta vitamina también aumenta la función inmune, aumenta las funciones metabólicas del cuerpo y promueve la reparación celular.
Beneficiosos para nuestra salud mental : Las nueces también ayudan a combatir los efectos debilitantes de los trastornos mentales, incluyendo la enfermedad de Alzheimer, la esquizofrenia y la depresión debido a su contenido en ácidos grasos omega 3 los ácidos grasos. Estos compuestos también son buenos en la reducción de la artritis reumatoide ya que es anti-inflamatoria en la naturaleza, lo que aumenta el flujo de sangre al cerebro, aumentando aún más la función cognitiva saludable.
Contienen potasio: Los altos niveles de potasio se encuentran en ciertos frutos secos son muy beneficiosos para el fluido celular y el equilibrio de agua en las células. Esto puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado y funcionando correctamente, como la hidratación es muy importante. El potasio también funciona como vasodilatador para reducir aún más la presión arterial y proteger el corazón de varias condiciones.
Cobre y hierro: Se necesitan estos dos minerales esenciales para el buen funcionamiento y la creación de glóbulos rojos. El hierro y el cobre son los dos componentes activos en las células rojas de la sangre, por lo que trabajan para aliviar los síntomas de la anemia, también conocida como la deficiencia de hierro, lo cual puede resultar en fatiga, mareos, problemas de estómago y trastornos del sueño.
Por desgracia, a pesar de todos los beneficios de los frutos secos, hay un inconveniente. Tieneden a ser una sustancia altamente alergénico y se pueden manifestar en una variedad de maneras. Al ser alérgico a un fruto seco no es igual a otro, por lo que debe tener cuidado cada vez que comen un nuevo tipo de fruto. Si usted es alérgico las reacciones pueden variar de leves a muy graves e incluyen en la piel irritación facial, hinchazón de la garganta, mal funcionamiento respiratorios, shock anafiláctico, arritmia cardíaca, vómitos, diarrea y malestar gástrico.