Sé que las palabras sustancias químicas y aditivos parecen aterradoras para algunas personas, pero no hay necesidad de que el consumidor tenga miedo de los aditivos alimentarios o químicos. De hecho, casi todos los alimentos en tu supermercado los tiene. Han sido probados por seguridad y sólo están presentes en pequeñas cantidades, ciertamente muy por debajo de cualquier nivel peligroso de exposición. Pero hay algunas personas que están preocupadas por la exposición a pesticidas y otros residuos y puedes tomar medidas para reducir la exposición.
Sustancias químicas y aditivos en los alimentos
Recomendaciones que podemos tomar para reducir las sustancias químicas y los aditivos:
Lava las frutas y verduras
La mayoría de los productos frescos que compras todavía tiene la cubierta (piel, cáscara, cáscara, etc.), esas cubiertas ayudan a proteger y preservar las partes perecederas en su interior. Las frutas y verduras que han estado expuestas a pesticidas químicos, herbicidas y fertilizantes son propensos a tener algunos residuos de esos productos químicos en sus superficies.
Lavar las frutas y verduras antes de comerlas ayudará a eliminar algunos de los residuos químicos así como las bacterias y otros gérmenes. Debes lavar todas las frutas y verduras frescas con agua (sin jabón). Incluso el producto con pieles no comestibles como plátanos, naranjas y melones debe ser limpiado para evitar la contaminación de la carne dentro.
Ir a lo orgánico
Los cultivos orgánicos se cultivan sin pesticidas químicos o herbicidas, por lo que las frutas y hortalizas orgánicas no tendrán los residuos químicos que producen regularmente.
Las carnes orgánicas se producen a partir de animales que no reciben ninguna hormonas adicionales y sólo se alimentan de piensos orgánicos.
Debes buscar las etiquetas orgánicas que corroboren que es carne orgánica. Los alimentos que llevan la etiqueta orgánica se hacen con todos los ingredientes orgánicos. Los alimentos que se etiquetan solamente como “orgánicos” necesitan ser hechos con ingredientes orgánicos del 95 por ciento mientras que los alimentos con las palabras “hecho con ingredientes orgánicos” en la etiqueta pueden ser solamente orgánicos del 70 por ciento.
Lee las etiquetas de los alimentos
Los alimentos envasados deben tener los ingredientes enumerados en la caja o bolsa. Busque colorantes alimentarios artificiales y colorantes que tengan. Otros aditivos alimentarios que pueden verse en la etiqueta son BHT y BHA, glutamato monosódico (MSG) y edulcorantes artificiales como el aspartamo y la sacarina.
Recortar la grasa
Los residuos hormonales se almacenan a menudo en la grasa animal. Compre cortes más magros de carne, recorte la grasa de las carnes y elija la leche sin grasa. También puede comprar leche orgánica que proviene de vacas que no han recibido hormona de crecimiento bovina.
Mantente alejado de Bisfenol A
Bisfenol A (BPA) es un compuesto químico que se encuentra en algunos productos de plástico duro, como biberones, botellas de agua y utensilios de cocina de plástico duro. Compra productos que no contengan BPA o elige productos hechos de otros materiales, como el vidrio. También debe evitar los alimentos para microondas en recipientes de plástico que no estén específicamente etiquetados como “seguros para microondas”.
Utiliza un filtro de agua
El agua del grifo es segura para beber y cocinar. Puedes quitar el cloruro o otras impurezas con un filtro de agua en el hogar o una jarra de filtro de agua. También puedes comprar agua filtrada en el supermercado, ya sea en botellas nuevas o en un dispensador de llenado.
