Las espinacas sus propiedades y beneficios (Spinacia oleracea).
Las espinacas verdes es uno de los alimentos imprescindibles en una alimentacion sana y equilibrada ademas de ser un alimento alcalino tiene propiedades para adelgazar por su alto contenido en fibra la hace un alimento saciante.
La espinacas es originaria de Oriente Medio. Fue llevada al este en China, hace unos 1.500 años. Hizo su camino en Europa unos pocos cientos de años más tarde y se convirtió rápidamente en un elemento básico en una serie de cocinas culturales.
Se puede comer cruda como parte de muchas ensaladas, y también se puede cocinar o salteada hacia abajo en una forma reducida. Esto puede ser comido como un vegetal plato al lado, o se incluye en una serie de recetas para las sopas, guisos y estofados.
Se ha utilizado en varias partes del mundo como una planta medicinal incluido específicamente en la cocina para ayudar a aumentar la salud en general.
Los beneficios para la salud de las espinacas incluyen vista, presión arterial saludable, músculos más fuertes, la prevención de la degeneración macular relacionada con la edad, cataratas, ateroesclerosis, ataques cardíacos, los beneficios neurológicos, la mineralización ósea, beneficios antiulcerosos y anticancerosas mejoraron, protección de la piel, el desarrollo del feto sano, y el crecimiento impulsado por los niños.
La espinacas es una verdura de hoja verde que es barato y asequible para todos. Es una rica fuente de minerales, vitaminas, pigmentos y fitonutrientes. Todas estas juntas hacen espinacas muy beneficioso para un número de procesos vitales. Debido a la amplia gama de beneficios de este vegetal, es aconsejable consumir espinacas sobre una base regular. La espinaca es un miembro de la familia Amaranthaceae y su nombre científico es Spinacia oleracea. Una de las mayores razones por las espinacas es tan importante y valorada en todo el mundo es que es muy durable. Incluso puede sobrevivir durante el invierno y ser tan saludables en la primavera.
Los beneficios de la espinaca se deben a la presencia de vitaminas, minerales, pigmentos y fitonutrientes, incluyendo potasio, calcio, magnesio, zinc y hierro. La espinaca es una verdura que tiene una distribución muy amplia. Puede ser cultivado como un cultivo de patio trasero o comprado en el mercado a precios asequibles. Es una fuente de vitaminas como vitamina A, ácido fólico, niacina, vitamina B6, vitamina C entre otras vitaminas esenciales.
Espinacas información nutricional por 100gr:
Calorías 23
Grasas 0,4 g
Ácidos grasos poliinsaturados 0,2 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
Ácidos grasos saturados 0,1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 79 mg
Potasio 558 mg
Glúcido 3,6 g
Fibra alimentaria 2,2 g
Azúcar 0,4 g
Proteínas 2,9 g
Vitamina A 9.377 IU
Vitamina C 28,1 mg
Calcio 99 mg
Hierro 2,7 mg
Vitamina D 0 IU
Vitamina B6 0,2 mg
Vitamina B sub 12 0 µg
Magnesio 79 mg
Otros elementos importantes, incluyendo tiamina y riboflavina, que se utilizan en diversas reacciones en nuestro cuerpo, también se encuentran en las espinacas. La espinaca también es rica en pigmentos como el beta caroteno, luteína, xantina, y clorofilina. La mejor parte es que la espinaca tiene un bajo contenido de grasa. Espinacas ofrece una amplia gama de beneficios para la mayoría de nuestros procesos fisiológicos, tanto si se consume en forma cruda o cocida.
Las espinacas es una rica fuente de betacaroteno, xanteno y luteína, todos los cuales son beneficiosos para la vista. El beta caroteno es suministrado a los ojos de espinaca cocida. Se puede evitar que las personas que sufren de deficiencia de vitamina A, picazón de ojos, úlceras en los ojos y los ojos secos. Esto también es debido a algunas de las propiedades antiinflamatorias de la espinaca, que pueden reducir la hinchazón o irritación en los ojos.
Las espinacas también contiene una gran cantidad de antioxidantes que reducen los efectos nocivos de los radicales libres, que son conocidos por influir negativamente en las condiciones relacionadas con la edad de la visión y la causa como el glaucoma y la degeneración macular también.
Varios componentes de espinacas como el potasio, ácido fólico, y varios antioxidantes son conocidos por proporcionar beneficios neurológicos a las personas que los consumen regularmente. Según Neurología, ácido fólico reduce debido la aparición de la enfermedad de Alzheimer, por lo que la espinaca es una muy buena idea para las personas que están en alto riesgo de deterioro neuronal o cognitiva. El potasio es una parte integral de la salud del cerebro, así, y se ha relacionado con el aumento del flujo de sangre al cerebro, y la cognición aumentada, la concentración, y la actividad neural.
Las espinacas tiene un muy alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio. Esta composición de minerales es muy beneficioso para los pacientes hipertensos que reduce el potasio y el sodio aumenta la presión arterial. El ácido fólico presente en las espinacas también contribuye a la reducción de la hipertensión y relaja los vasos sanguíneos, mientras se mantiene el flujo sanguíneo adecuado. Al reducir la presión sanguínea y relaja la tensión de los vasos y arterias, puede reducir el estrés sobre el sistema cardiovascular y aumentar la oxigenación de los de los órganos del cuerpo para su óptima funcionalidad. Un componente de la espinaca, es un antioxidante, juega un papel importante en el fortalecimiento de los músculos, especialmente los músculos del corazón que bombean continuamente sangre a todas las partes del cuerpo.
Las espinacas son una buena fuente de vitamina K, que funciona en la retención de calcio en la matriz ósea, lo que conduce a la mineralización ósea. Aparte de esto, otros minerales como manganeso, cobre, magnesio, zinc y fósforo también ayudan en la construcción de huesos fuertes. Esto a su vez puede impedir que una persona desarrollar osteoporosis de los huesos. Estos minerales son también esenciales para mantener los dientes y las uñas saludables.
La luteína y la zeaxantina presente en las espinacas tanto actuar como antioxidantes fuertes, evitando así que los ojos de los duros efectos de los rayos UVA que pueden conducir a las cataratas. También reducen el impacto de los radicales libres, que pueden ser una causa importante de cataratas y otras enfermedades oculares.
Hay una razón por la cual los médicos recomiendan la adición de espinacas de una manera significativa a su dieta. La cantidad de proteína que se encuentra en las espinacas es impresionante para cualquier vegetal, y se descompone fácilmente por las enzimas en aminoácidos que son esenciales para el ser humano.
La espinaca y algunos otros vegetales tienen la capacidad de proteger la membrana mucosa del estómago, disminuyendo así la aparición de úlceras gástricas. Además, los glicoglicerolípidos encontraron en las espinacas puede aumentar la resistencia del revestimiento del tracto digestivo, evitando así cualquier inflamación no deseada en la parte del cuerpo que puede causar daño.
La aterosclerosis es causada debido al endurecimiento de las arterias. Un pigmento llamado luteína que se encuentra en las espinacas se ha demostrado para reducir la aparición de la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebro vasculares. Esto es debido al hecho de que las proteínas de espinaca tienden a reducir el colesterol y otros depósitos de grasa en los vasos sanguíneos.
El folato presente en las espinacas se necesita por un feto en crecimiento para el adecuado desarrollo de su nuevo sistema nervioso. Defectos como paladar hendido o espina bífida pueden ocurrir debido a una deficiencia de folato. La vitamina A contenida en las espinacas se aconseja para ser consumidos en cantidades más elevadas por la madre. La vitamina A es necesaria en el desarrollo de los pulmones del feto, así, y puede ser transferido durante la lactancia, por lo que el consumo de espinacas se debe continuar después del nacimiento también.
Hay muchos compuestos antiinflamatorios que se encuentran en las espinacas. Se clasifican en la categoría de glucurónidos flavonoides metilendioxi, y la espinaca es una de las hortalizas más poderosas cuando se trata de reducir la inflamación en todo el cuerpo. Esto no sólo significa proteger el corazón de la inflamación peligrosa y la prevención del cáncer, sino también en la reducción de la inflamación y el dolor asociado de enfermedades como la artritis y la gota, que afectan a millones de personas en todo el mundo.
La espinaca se compone de diferentes constituyentes importantes que se han encontrado para actuar como prevención de diversos tipos de cáncer. Estos incluyen la vejiga, próstata, hígado y cánceres de pulmón. Los diferentes componentes de las espinacas como folato, tocoferol, y actuar clorofilina través de diferentes mecanismos para tratar y proteger a los pacientes que sufren de cáncer.
Estudios recientes han revelado que la espinaca es muy eficaz contra el cáncer de próstata agresivo, y esto se ha relacionado con epoxi xantofilas, que son únicos carotenoides, junto con neoxantina y violaxantina, que reducen directamente la actividad tumoral y la diseminación del cáncer a través del cuerpo.
Diferentes fito nutrientes y pigmentos se han demostrado para proteger la piel de los rayos dañinos del sol, incluyendo los rayos UVA. Estos no sólo protegen, sino también reparar los genes dañados en cierta medida, evitando así que el cáncer de piel en el largo plazo.