Ensalada de frambuesas y arandanos
Esta es una receta de una ensalada de frambuesas y arandanos saludable y beneficiosa. Contiene frutos con propiedades antioxidantes, hierro y con sabores muy agradables para el paladar. Una ensalada distinta que puedes añadir a tu menú semanal.
Los arandanos son ricos en antioxidantes, que se conoce que es beneficioso para mejorar la función de la memoria y puede reducir los efectos del envejecimiento. Añadir a tus cereales arandanos frescos para disfrutar de un desayuno saludable para el corazón. También son sin grasa, altos en fibra y contienen muchos nutrientes esenciales como la vitamina C, ácido fólico y hierro, por lo que son unos pequeños frutos muy saludables.
Las frambuesas suponen un aporte agradable de sabor y contienen nutrientes importantes para una dieta saludable. Una sola porción de frambuesas son bajas en grasa y altos en fibra, con la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, además de otros nutrientes beneficiosos y importantes como el ácido fólico, hierro y calcio.
Ensalada de frambuesas y arandanos
Ingredientes:
Ensalada para 2 personas
70 gramos de brotes verdes (rucula, canónigos, brotes lollo rojo, brotes lollo verde, red chard)
60 gramos aprox de arandanos
60 gramos aprox de frambuesas
3 cucharadas de aceite de oliva
sal del Himalaya (añadir al gusto)
Poner los brotes verdes (Puedes encontrar en la zona de verduras refrigeradas bolsitas de brotes verdes listos para consumir.) entre 2 platos de ensalada o 1 bol. Coloca los arandanos y frambuesas en la parte superior de los brotes. Luego, se le puede añadir queso fresco, aguacate o frutos secos (nueces, almendras laminadas, pipas de calabaza, ect) sobre la ensalada, son una idea para personalizarla o darle un toque dependiendo de los gustos de cada uno, como rociar con la vinagreta en lugar de aceite de oliva.
Este tipo de ensalada puede ser consumida en cualquier tipo de dieta tanto si es para perder peso como para dieta de deportistas.