Tomillo (Thymus vulgaris)
El tomillo es un pequeño arbusto que llega a medir 40 cm de altura aproximadamente. Sus tallos son leñosos, erguidos y ramificados. Tiene las hojas pequeñas y las flores son menudas y de color rosa, su aroma es muy agradable. Florece hacia la primavera a mediados de marzo o principios de abril.
El Tomillo es una planta muy común en Europa central, norte de áfrica y Asia occidental, muy facil de encontrar en diferentes lugares por ser muy utilizada como hierba aromática y existir diferentes especies de esta planta. Crece en laderas y terrenos montañosos, es una planta que crece en terrenos secos y soleados. Tiene un aroma peculiar y mas pronunciado durante su floración.
El tomillo se usa en hierba fresca o seca, es comoponente de una amplia gama de aceites esenciales, para plantar en el jardin o en maceta en la terraza como planta aromatica, como planta medicinal en infusion en la medicina tradicional, y se utiliza tambien por las empresas farmaceuticas para componer farmacos.
Se compone de aceites esenciales como p-cimeno, timol, carvacrol, gamma-terpina, borneol y linalol. Ademas de flavonoides como apigenina, naringenina, luteolina, eriofictol, salvigenina, cirsilineol, timonina, cirsimaritina y timusina, tripterpenos (acido ursolico y acido aleanolico), acidos fenolicos procedentes del acido cinamico, acido cefeico y rosmarinico, saponinas y taninos.
Conocemos esta planta por ser muy utilizada en la cocina como condimento además de consumirse en infusiones para la laringitis y bronquitis. El tomillo posee diferentes beneficios como expectorante, antiinflamatorio y antiseptico. Desde la antigüedad a sido utilizado por las distintas cualidades que tiene para aliviar dolencias, es digestivo, antiseptico y antiespasmodico. Se utiliza para mejorar dolores estomacales, digestiones lentas, cólicos abdominales, gases. También se le conocen propiedades para tratar las dolencias de la piel como el acné, ayuda a regular la grasa excesiva de la cara, que es la que causa distintas afecciones en la piel.
El tomillo es emenagogo, y reduce dolores de la menstruacion, al tener propiedades antisepticas, suprime germenes y aminora la infecciones que provocan, como el malestar y la fiebre.
El tomillo contiene por cada 100 g: Proteina 9.11g, lipidos 7.43g, hidratos de carbono 63.94g, fibra 37 g, azucares 1.71g, calcio 1890mg, hierro 123.6mg, magnesio 220mg, fosforo 201mg, potasio 814mg, sodio 55mg, zinc 6.18mg, cobre 0.86mg, manganeso 7.867mg, selenio 0.0046mg, vitamina C 50mg, vitamina B1 0.513mg, Vitamina B2 0.399mg, Vitamina B3 4.94mg, vitamina B6 0.55mg, vitamina B9 0.274mg, vitamina B7 43.6mg, vitamina E 7.48mg, vitamina K 1.7145mg y acidos grasos 4, 39g.
Podemos encontrar tomillo y sus derivados en tiendas especializadas, farmacias, herboristerias, dieteticas online o tiendas de nutricion online. Estos datos son orinetativos.