Qué son las dietas vegetarianas En pocas palabras, un vegetariano no come carne. Sin embargo, un enfoque vegetariano para comer no significa necesariamente caen bajo una definición estrecha, ya que hay muchas variaciones diferentes del vegetarianismo.
Dietas vegetarianas o veganas son saludables en el tiempo
Un vegano no come carne o cualquier productos de origen animal. Un pesco-vegetariano no come carne, pero come pescado, y puede o no puede excluir determinados productos de origen animal. Y la mayoría de los vegetarianos seleccionar una preferencia en cuanto a la incorporación de productos lácteos, huevos, suero de leche (un producto lácteo) y gelatina (un producto animal).
Algunas personas que consideran que el vegetarianismo para estar saludables podrían no ir completamente vegetariana, pero en lugar de adoptar una dieta vegetariana en parte mediante la reducción de carne o productos lácteos o huevos mientras no eliminar por completo. Y otros periódicamente rápido, la eliminación de ciertos alimentos de la dieta durante determinados períodos de tiempo, y luego reanudar esos artículos.
En general, hay una variedad para vegetarianos y veganos comer que incluso los estudios científicos más fiables de que están diseñados para medir los resultados de salud del vegetarianismo admiten que la falta de uniformidad entre los participantes.
Sin embargo, tenemos sólidos datos sobre la relación entre la comida vegetariana y la prevención del accidente cerebro-vascular.
Un accidente cerebro-vascular con una dieta vegetariana la puede prevenir?
Resulta que estudio tras estudio muestra que los vegetarianos tienen un menor riesgo de accidente cerebro-vascular y mejor salud general que los no vegetarianos. No existen comparaciones fiables entre los vegetarianos, veganos, y pesco-vegetariano, ya que todos están agrupados juntos como que no comen carne.
Hay varias explicaciones para la asociación entre la dieta vegetariana y menores tasas de accidente cerebro-vascular.
Niveles sanguíneos más bajos de grasa y colesterol entre los vegetarianos
Primero y ante todo, reducir los niveles de lípidos en sangre y colesterol se observan entre los vegetarianos. Mientras que el colesterol dietético no se cree que es tan peligroso como lo era antes, los vegetarianos generalmente tienen una menor ingesta de todo tipo de grasas y colesterol, así como los niveles sanguíneos más bajos medibles de colesterol y triglicéridos que las personas que regularmente consumen carne. Este es uno de varios resultados que estudian autores informan entre los participantes.
Menores tasas de obesidad entre los vegetarianos
Otra tendencia entre los vegetarianos es una falta significativa de la obesidad. Un IMC superior a 30 se encuentra altamente correlacionado con un riesgo de accidente cerebro-vascular elevada. A menudo, los vegetarianos consumen menos calorías que intencionalmente los consumidores de carne. La menor tasa de obesidad es el resultado de esta ingesta calórica deliberadamente inferior, así como el contenido calórico inherente mente inferior de algunos alimentos vegetarianos.
Variedad nutricional en las dietas vegetariana
La composición nutricional de una dieta vegetariana es generalmente más variada que la de una dieta no vegetariana, que generalmente incluye una amplia gama de vitaminas y minerales que se encuentran en los alimentos frescos. Una diversidad de frutas, verduras y granos enteros proporcionan una serie de nutrientes que combaten con accidente cerebrovascular, como la fibra y la cisteína. Si bien no es la regla entre los consumidores de carne, no vegetarianos generalmente no consumen tantos tipos diferentes de frutas y verduras frescas como los vegetarianos.
La abundancia de antioxidantes en las dietas vegetarianas
Los antioxidantes son componentes naturales de fruta fresca, verduras, frutos secos y pescado. Una dieta rica en este tipo de alimentos es alto en antioxidantes. La acción de lucha contra la enfermedad de antioxidantes está bien documentado en la literatura científica, como los antioxidantes protegen contra los accidentes cerebrovasculares, enfermedades del corazón y cáncer. No ha habido ningún daño o peligro de sobredosis descubierto hasta ahora cuando se trata de antioxidantes. Ciertamente, los vegetarianos no tienen titularidad exclusiva sobre los antioxidantes, ya que los consumidores de carne pueden y deben consumir frutas frescas, verduras y frutos secos. Pero, en general, una dieta vegetariana proporciona inherente-mente un mayor porcentaje de alimentos ricos en antioxidantes en la dieta.
Dieta vegetariana no siempre significa “saludable”
Es importante tener en cuenta que una dieta vegetariana “normalmente” se compone de más alimentos y vitaminas y minerales fresca, pero no siempre. Es posible ser vegetariano y consumir principalmente carbohidratos simples, mientras que saltarse granos ricos en nutrientes enteros, frutas y verduras.
Grasas trans
Cortar la carne o la reducción en el consumo de carne por lo general resulta en la pérdida de peso y los niveles de colesterol y de grasas inferiores. Las grasas trans, el tipo de grasas que son los más fuertemente con las enfermedades como el ictus y el cáncer, se encuentran en los alimentos procesados y los alimentos fritos, si el alimento es carne, productos lácteos o vegana. Por lo tanto, es importante entender que el vegetariano no siempre es igual “bajo en grasa” o incluso “grasa saludable”.
Deficiencia vitaminica
En general, los vegetarianos tienen una mayor probabilidad de deficiencia de vitamina B12. La deficiencia de vitamina B12 contribuye al desarrollo de la enfermedad arterial y anemia, ambos de los cuales conducen a un accidente cerebro-vascular.