Todos los que nos dedicamos de cierta forma al entrenamiento sea bien a partir de un deporte o porque directamente nos gusta el trabajo con pesas en los gimnasios, sabemos de la importancia de la dieta, y con ello la importancia que tienen dentro de la dieta los hidratos de carbono y las proteínas, pero hoy hablaremos de las grasas, un gran nutriente olvidado por muchas personas dentro del mundo del deporte, os informaremos sobre sus beneficios y sobre también sus efectos negativos si se sobrepasan los niveles de grasas permitidos al día o si solo se consume ese tipo de nutriente en la alimentación del día a día.

Las grasas, ¿que son?

Bien sabemos que los hidratos de carbono son la mayor fuente de energía para nuestro cuerpo, en segundo lugar aunque su efecto energético sea considerablemente menor que el de los hidratos tenemos a las grasas, las grasas son una gran ayuda para la absorción de la vitaminas A, D, E y K que se disuelven en grasa. La función de la grasa es la de darnos energía junto con los hidratos.

¿De que están compuestas las grasas?

Las grasas están compuestas por compuestos orgánicos, formados principalmente por hidrógeno, oxígeno y por carbono, en alguna ocasión también puede llegar a estar formados por azufre, fósforo y nitrógeno.

Tipos de grasas:

Existen tres tipos de grasas, las grasas saturadas, las grasas insaturadas y las grasas hidrogenadas.

• Grasas saturadas: Estas grasas son sólidas a temperatura ambiente, este tipo de grasas tienen el doble de enlaces en la cadena de ácidos grasos. Podemos encontrarlas en alimentos de rigen animal y su exceso puede llegar a provocar colesterol.

Ejemplos: Hamburguesa

• Grasas insaturadas: Estas grasas son liquidas a temperatura ambiente, este tipo de grasas tienen meno número de enlace con la cadena de ácidos grasos. Abundantes los alimentos de origen vegetal, son antiflamatorios y reducen el colesterol.

Ejemplos: Aceites

• Grasas hidrogenadas: Son aquellas grasas las cuales tienen poco valor nutricional y que nos pueden provocar enfermedades como la diabetes o enfermedades cardiovasculares.

Ejemplos: Bollería industrial

Dietas deportivas altas en grasas

Bien sabido lo dicho anteriormente, el tipo de grasas que más abundancia debe haber dentro de tu alimentación deben ser las grasas insaturadas. ¿Esto quiere decir que no puedo hacer uso del resto de tipos de grasas? No, se puede hacer uso también del resto de grasas en cierta medida y cada varios días o semanas.

Ahora hablemos de ese tipo de dietas que eliminan todo tipo de hidratos y se centran en obtener la energía a través de las grasas, dietas como por ejemplo la dieta cetogenica o la dieta detox. Pues bien esta clase de dietas no tiene beneficio ninguno, ya que la obtención de energía es prácticamente nula y no se consiguen los objetivos buscados por el deportista. No se deben realizar este tipo de dietas ya que perjudican tanto a nuestra salud como a nuestro estado físico.

El nivel de grasas consumido a diario dependerá como con la proteína y los hidratos de carbono de tu actividad y practica deportiva diaria, de tu talla y de tu peso, se estima que se deben consumir entre un 20%-30% de las coloría consumidas durante todo el día.

No dejes de lado el valor nutricional de las grasas sobretodo el de las grasas insaturadas, estás muy consumir hidratos y proteínas pero las grasas es un nutriente el cuál también te ayudará en el desarrollo deportivo y en el crecimiento muscular o buen estado físico.

Suplemento deportivo

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