La dieta alta en proteína tiende a ser la norma para muchos deportistas, y mas ya que la investigación examina el papel que juega la nutrición en el rendimiento va en aumento. Por no mencionar, como tendencias de la dieta Paleo, así como la filosofía de comer limpio, ganan popularidad.
Una dieta alta en proteína mejorar el rendimiento deportivo
La dieta alta en proteína tiende a ser la norma para muchos deportistas, y mas ya que la investigación examina el papel que juega la nutrición en el rendimiento va en aumento. Por no mencionar, como tendencias de la dieta Paleo, así como la filosofía de comer limpio, ganan popularidad.
La verdad del asunto es que al igual que los entrenamientos de los deportistas serán métodos diferentes, resultados diferentes; distintos planes de alimentación.
Todo es individual. Sin embargo, hay investigaciones que apoyan el uso de dietas ricas en proteinas para el desempeño de la fuerza y los deportistas de resistencia.
Las dietas altas en proteína y la pérdida de peso
La popularidad de la dieta alta en proteína va más allá de los deportistas a los que buscan pérdida de peso. Las dietas altas en proteína que excluyen a los hidratos de carbono en forma de panes, pasta y patatas, y reducir las calorías a menudo muestran una gran pérdida inicial debido a la pérdida de agua que se produce con un cierto agotamiento de glucógeno muscular.
Si se realiza una alta intensidad o entrenamiento de resistencia probablemente sabes que el agotamiento de glucógeno es un golpe en la competencia de resistencia. Dificultando acceder a la energía, en forma de glucógeno, simplemente se quedan sin combustible.
Las dietas de alto valor proteico y el deportista de resistencia
El glucógeno es la energía almacenada en los músculos, y ayuda a los músculos a retener agua. Esta combinación es crítica para el rendimiento deportivo de alta intensidad.
La investigación de la Universidad Estatal de Ohio muestra que nuestro cuerpo puede adaptarse a la búsqueda de la energía en otros lugares, como de las reservas de grasa y que la nutrición deportiva no es tan sencillo como lo que solía ser.
En concreto, los investigadores analizaron los corredores de maratón de élite que normalmente consumían una dieta baja en carbohidratos que consistió en 10 carbohidratos por ciento, 19 por ciento de proteína y 70 por ciento de grasa, y los compararon con otros corredores de maratón de élite que optan por comer una dieta con el 59 por ciento de carbohidratos, 14 por ciento proteína y 25 por ciento de grasa.
Además de sus dietas los atletas fueron similares en su condición de élite, la edad, el rendimiento, la historia de la formación y la capacidad máxima de oxígeno.
Ahora aquí está la parte contradictoria: Durante una prueba de la determinación de los atletas el consumo de oxígeno máximo para medir las tasas de Carb y la quema de grasa, los corredores bajas en carbohidratos ‘tasa de quema de grasa pico fue 2.3 veces más alta que la de los deportistas de alto contenido de carbohidratos : 1,5 frente a 0,67 gramos por minuto.
Lo que es más: Los dos grupos no difirieron significativamente en el consumo de oxígeno, la percepción del esfuerzo o gasto de calorías.
Si eres un atleta de resistencia, puedes tomar un tiempo para acostumbrarte a llevar a cabo una dieta alta en proteinas. Pero puede valer la pena probar si estás buscando una manera de mejorar tus tiempos.
La dieta alta en proteína y atletas de fuerza
Dieta alta en proteína para mejorar la fuerza son sinónimos de los atletas de fuerza y entusiastas a Cross-Fit. La proteína es importante para los atletas, ya que ayuda a los músculos a repararse del estrés del ejercicio, especialmente el ejercicio de alta intensidad.
Se recomienda que los individuos físicamente activos comen entre 0,64 a 0,91 gramos por cada libra de peso corporal al día. Pero ¿qué pasaría si se deja doblado?
Resulta que es posible que los límites a los beneficios de las proteínas por encima de un determinado umbral. Según un estudio publicado en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva, duplicando la ingesta de proteinas a 4.40 gramos por 1 kg de peso corporal al día no tuvo efecto sobre la composición corporal en los individuos entrenados en la fuerza que de otra manera mantienen el mismo régimen de entrenamiento. Por lo tanto, la recomendación más común es consumir 1,4 a 2,4 gramos de proteína por cada 1 kg de peso corporal al día, repartidas en cinco a seis comidas. Para un atleta que pesa 90 kg es un total de 108 – 154 gramos de proteína al día aproximadamente.
La investigación ha demostrado que cuando se consume más de 30 gramos de proteína a la vez, tu cuerpo no va a absorber la totalidad de la misma. Eso significa que puede tener cinco aperitivos o comidas que tengan 30 gramos de proteína sería óptimo para el rendimiento.
¿Qué debe comer un atleta?
Básicamente, el plan de nutrición de un deportista debe ser individualizada para satisfacer las necesidades de entrenamiento y la competición. Se puede tomar un poco de ensayo y error para conseguir la proporción perfecta de hidratos de carbono, proteínas y grasas que ayudará a su cuerpo a realizar de manera óptima. El esfuerzo valdrá la pena.
Para seguir cualquier tipo de dieta ya sea para reducir el peso o para aumentar la masa muscular o rendimiento deportivo es conveniente seguir las recomendaciones y pautas de expertos en alimentación, estos datos solo son orientativos.