Caseina proteina de liberacion lenta
Dentro del mundo de la suplementación existen varios tipos de proteína, como por ejemplo la proteína concentrada, proteína aislada, proteína hidrolizada, proteína de suero, caseina… etc. En este articulo hablaremos sobre la caseina, cuales son sus funciones, que hace para que nuestro cuerpo mejore tanto a nivel de salud como de estética cuando, se debe tomar y el porque y cual es la dosis de su toma recomendada a diario.
Caseina, sus funciones y sus beneficios
El uso como suplemento dietetico es muy valioso a la hora de la recuperación de nuestros músculos sobre todo en momentos de entrenamiento de larga carga de trabajo donde la recupracion se hace esencial.
Tiene varios beneficios como una alta dosis de glutamina (gran recuperador muscular). Al obtener grandes dosis de glutamina beneficia a los deportistas, atletas, atletas fitness, personas que se dedican al culturismo y demás a conservar la masa muscular y ayuda a la mejora del sistema inmunitario produciendo una gran liberación de la hormona de crecimiento en el sistema circulatorio (en la sangre).
Otro de los grandes beneficios que obtenemos es que a la hora de ser absorbida su asimilación es más lenta. Al absorberse de forma más lenta que los otros tipos de proteína el cuerpo absorbe y utiliza la proteína de forma bastante más efectiva.
La caseina después de haberla ingerido se introduce de forma muy lenta en el torrente sanguíneo liberando al torrente sanguíneo los aminoácidos que contiene esta proteina, esto hace que tenga muy poca repercusión en la síntesis proteica. Pero en cambio, sin ir más lejos, gracias a este suplemento obtenemos un grandes resultados en la supresión de la descomposición de las proteínas.
Existen dos tipos de caseína
Caseína micelar:
Es la forma de caseína aislada sin desnaturalizar. Las micelas de caseína son estructuras muy delicadas que se obtienen mediante filtración y sin el empleo de sustancias químicas. En su composición se encuentran fracciones proteicas como los glicomacropeptidos y la casomorfina, que son péptidos bioactivos, contiene el porcentaje más elevado de péptidos bioactivos.
El aislado de caseína micelar suele contener entre el 85-92% de proteína y niveles muy bajos de grasa y lactosa.
Caseinato cálcico:
El caseinato cálcico es una forma de aislado de caseína. Durante el proceso de elaboración se han roto las micelas y se han combinado con el calcio para formar caseinato cálcico. Contiene alrededor del 90% de su peso en proteína, bajo contenido en grasa y lactosa (menor del 1%) y sigue siendo una proteína de gran calidad. Es menos costosa, se mezcla mejor y tiene mejor sabor que la caseína micelar. Como desventaja no se ha estudiado si mantiene la liberación de aminoácidos durante el mismo tiempo que la caseína micelar y presenta menos actividad biológica.
Hay otras formas de caseinato como el caseinato potásico o el caseinato sódico. A nivel nutricional parecen presentar las mismas características pero son menos escogidas como fuentes principales de proteína a la hora de utilizarlas.
En que momento del día se debe tomar la caseina y porque
Es un tipo de proteína de liberacion lenta que evita el catabolismo, es decir conserva nuestra masa muscular. Hablando en términos más específicos la creación y crecimiento de nuestros músculos depende del equilibrio entre la síntesis proteica de la degradación de la proteína. Para este equilibrio se pueden utilizar dos tipos de proteína, la de suero (asimilación rápida) para agrandar la síntesis proteica y la caseina (asimilación lenta) para suprimir la degradación de las proteínas.
Es la única y esencial proteína que se puede y debe ingerir antes de ir a descansar o dormir. El motivo es que debido a las seis u ocho horas de sueño diarias el cuerpo debe estar sostenido esas horas sin alimento ninguno, en estas horas el cuerpo se estará recuperando y creando masa muscular, este tipo de proteína ayudara a ello.
Hay que destacar que también podemos hacer uso de ella durante el día si entre comidas dejamos un amplio tiempo de horas y horas para poder seguir suministrando aminoácidos al torrente sanguíneo y así prevenir la degradación proteica.
Dosis recomendada diario caseina proteina
La cantidad de su toma puede variar entre 25 y 35 gramos según la marca que ha fabricado la caseina, pero lo normal es tomar unos 30 gramos diarios que nos ayudaran a conservar nuestra masa muscular creada durante los entrenamientos, alimentación y descanso.
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CASEINA CASEIN PRO LIFE PRO (900 GR). |
