La canela es de origen asiatico, es la corteza interna, se saca pelando el arbol de la canela. Muy comun en la mayoria de hogares ya que se utiliza mucho para aromatizar y dar sabor a comidas, postres y infusiones. Aporta beneficios para la salud ademas de ofrecernos un peculiar aroma y sabor a comidas. Es facil de encontrar en multitud de supermercados, tiendas especializadas y herboristerias.
La canela (Cinnamomum verum)
Algunos de sus beneficios de la canela son que ayuda a tener una buena digestion, alivia molestias intestinales y carminativas (los gases). Su aceite tiene propiedas funguicidas y anibacterianas que ayuda a frenar la aparicion de hongos. Por ser antibacteriana ayuda a controlar la alitosis. Es antioxidante por su alta concentracion de fenolicos y flavonoides en niveles parecidos a los de los arandanos.
Por sus poderes relajantes era ya utilizada en la antigüedad como relajante natural.
Ayuda a controlar los niveles de azuacar en la sangre por polifenoles que generan la activacion de la insulina y a llevar la glucosa a la sangre por elllo es un complemento ideal para personas que padecen de nivelos de azucar altos en sangre.
La canela tambien es ideal para contraar el indice glucemico de una comida, sobre todo para deportivas que buscan controlar los niveles de insulina en sangre.
La canela tambien tiene propiedades antoxidantes que ayudan a combatir los radicales libres producidos por nuestro organismo.
Tiene altos niveles de vitamina b1, vitamina c, calcio, fosforo, potasio y hierro. A pesar de que tener muchos beneficios se toma en cantidades muy pequeñas. Su aporte es muy leve, pero no dejan de ser muy beneficiosas sus virtudes.
Canela informacion nutricional por 100 gr:
Proteinas – 3.9 g
Carboidratos – 80 g
Kcal: 260
Grasas – 3g
Minerales y oligoelementos
calcio (1200mg)
hierro (8mg)
fósforo (64mg)
potasio (500mg)
sodio (10mg)
magnesio (60mg)
zinc (2mg)
Vitamina – C (28mg)
A (28,50 mg