Brócoli romanesco propiedades
Brócoli romanesco un vegetal de la familia Brassica, incluye la col, coles de bruselas, brócoli, coliflor, la mostaza, col rizada y otras plantas comestibles. Este vegetal tiene un aspecto inusual se encuentra en tiendas de comestibles y también se puede cultivar en el huerto, si vives en una zona con clima templado. Se puede comer crudo o poco cocinado, tiene un sabor agradable.
En apariencia, el brócoli romanesco es realmente extraño. La verdura muestra un patrón fractal, creciendo una cabeza de espiral compuesta de floretes cónicas que también resultan ser espirales en un examen minucioso. El vegetal tiene un tinte verdoso, y cerosa gigante deja que casi se puede ocultar por completo las cabezas comestibles de la planta. Los matemáticos utilizan a veces la planta para ilustrar fractales, ya que es impresionante a la vista, además de ser comestibles después de la clase.
El vegetal se origina en Italia, donde fue identificado por primera vez en el siglo 16. Existe cierta controversia sobre el nombre de la planta, ya que en realidad no parece tan mucho como el brócoli, y tiene un sabor muy diferente. Se puede dividir como la coliflor o el brócoli, ya que tiene un conjunto de tallos individuales alrededor de un vástago central. Es especialmente importante tener cuidado al cocinar brócoli romanesco, porque puede adquirir una textura muy extraño si se cocina demasiado tiempo. La mayoría de los cocineros prefieren a vapor a la ligera o saltear a evitar este problema.
La temporada de siembra de brócoli romanesco es de marzo a junio, y las personas que viven en las regiones heladas debe esperar hasta la última helada ha pasado antes de la siembra. Al crecer brócoli Romanesco en el jardín, preparar una parcela de suelo alcalino sombra parcial, y las semillas de plantas o plántulas por lo menos 18 pulgadas (46 centímetros) de distancia, para dar a las plantas un montón de espacio para crecer. Usted puede fertilizar ligeramente el suelo para promover el crecimiento y las plantas de semillero debe ser acolchada para retener la humedad en los climas más cálidos. Agua moderadamente, y la cosecha de las cabezas de brócoli romanesco cuando han madurado completamente, que suele durar alrededor de cuatro meses.
Si usted está seleccionando Brócoli Romanesco en la tienda, busque cabezas firmes y sin ningún signo de flacidez. Compruebe si hay zonas fangosas y manchas de decoloración, que indican que el vegetal puede ser viejo, y evitar especímenes pasados ni de aspecto seco. Mantenga Brócoli Romanesco en la nevera durante un máximo de siete días, y trate de comer cruda con salsas picantes o ligeramente al vapor con otras verduras para una comida refrescante.
Romanesco superficialmente se parece una coliflor, pero es de color verde claro, y su forma es sorprendentemente fractal en la naturaleza. La inflorescencia (de raíz) es auto-similar en carácter, con los meristemos ramificados que forman una espiral logarítmica. En este sentido la forma de la yema se aproxima a un fractal naturales; cada brote se compone de una serie de brotes pequeños, todos dispuestos en otra espiral logarítmica. Este patrón auto-similar continúa en varios niveles más pequeños. El patrón es solamente un fractal aproximada ya que el patrón finalmente termina cuando el tamaño de la característica se vuelve suficientemente pequeño. El número de espirales en la cabeza de Romanesco brócoli es un número Fibonacci. Como un vegetal Romanesco es rica en vitamina C, vitamina K, fibra dietética y carotenoides. Las causas de sus diferencias en la apariencia de la coliflor y el brócoli normales se han modelado como una extensión de la etapa de crecimiento de los brotes preinfloresence, pero la base genética de esto no se conoce.
Brócoli romanesco sus denominaciones:
Romanesco: Unique Looking Multi Beneficioso vegetal romanesco es una flor comestible y muy Saludable. Diferentes Países Llaman Diferentes Nombres Como: Romanesco brócoli, coliflor romana, broccoflower y Romanesco coliflor.
Todos los nutrientes que se podemos encontrar:
• Vitamina A
• Vitamina B1, tiamina
• Vitamina B2, riboflavina
• La vitamina B3, niacina
• La vitamina B5, ácido pantoténico
• La vitamina B6, piridoxina
• Vitamina B9, ácido fólico
•Vitamina C
• Vitamina K
•Fibra dietética
•Manganeso
•Magnesio
•Proteína
•Fósforo
•Potasio
• El triptófano
• Ácidos grasos Omega 3
Beneficios de Salud de que que se pueden derivar del consumo regular:
• Ayuda a mejorar la visión
• Ayuda a combatir las infecciones virales
• Protege contra los radicales libres
• Reduce el riesgo de muchos tipos de cáncer
• Mejora la cicatrización
• Ayuda a proteger de los resfriados
• Ayuda a proteger de la gripe
• Ayuda a proteger contra las infecciones
• Mejora la salud de pulmón
• Apoya la salud de los glóbulos rojos
• Mejora la salud ósea
• Mejora la función cerebral
• Reduce la depresión
• Reduce estreñimientos
• Mejora los niveles de colesterol
• Mejora los niveles de azúcar en la sangre
• Mejora los niveles de presión arterial
• Ayuda a la recuperación muscular
• Mejora el funcionamiento de los nervios
• Apoya la salud del corazón