Algas marinas verduras del mar
Las algas tienen beneficios significativos para la salud. Desde hace muchos años, las culturas asiáticas chinos, japoneses y otros han comido los alimentos envueltos en algas secas. Pero cada vez más, las algas se están consumiendo en occidente.
¿Por qué son saludables las algas marinas?
Las algas marinas (obviamente) crece en el océano, donde absorbe una serie de minerales y otros nutrientes.
También es un alimento bastante simple, por lo que es fácil de digerir por cuerpo y liberar las sustancias saludables en el interior, proporcionando una variedad de vitaminas y minerales. Estos nutrientes extra hace que las algas un buen alimento para mezclar en tu dieta.
Las algas tienen muchos nutrientes que tienen beneficios para la salud. Es rica en fibra, ácidos grasos y polifenoles (compuestos de plantas antioxidantes que están vinculados a un menor riesgo de ciertas enfermedades). Un estudio de 2015 sugiere que las algas tiene compuestos que pueden ser útiles para prevenir o tratar la diabetes tipo 2.
Las algas Nori (las hojas de algas utilizadas en el sushi) tiene altos niveles de vitamina B12, por lo que es una opción inteligente para los vegetarianos. También contiene ácidos grasos omega-3 y hierro, según un artículo publicado en 2014.
Las algas son también un componente de la dieta de Okinawa, un patrón de alimentación de una parte de Japón, donde son conocidos por la longevidad de sus habitantes.
Parece que no importa sea tan saludable y nutritivo un alimento, los fanáticos de la salud tienden a exagerar las reivindicaciones. Eso es verdad sobre las algas, donde cuentan con declaraciones de propiedades saludables que:
Aumenta el deseo sexual (ya que contiene manganeso)
Puede tratar úlceras (un estudio de 2015 encontró alga marina roja tiene componentes que se asemejan tratamiento de la úlcera estándar)
Reduce el colesterol
Aumenta la pérdida de peso
No es un alimento magico, las algas, sin duda es un alimento nutritivo con varios beneficios potenciales para la salud.
Cómo comer alga marina
La forma más fácil de comer algas es mediante el uso de la envoltura algas secas, el tipo que se encuentra servido en los restaurantes de sushi. Puede encontrar paquetes de estas envolturas (llamados “nori”) en la mayoría de las tiendas de comestibles. El alga viene en hojas secas finas y se puede utilizar para envolver. También puede romper estos envoltorios y espolvorea trocitos de algas secas en una ensalada o cualquier otra cosa para aumentar el valor nutricional. Otro lugar para encontrar algas es en muchas sopas asiáticas, como la sopa de miso (simplemente ver el contenido de sodio).