El albaricoque, secos o crudos, siempre se percibe el dulzor y su delicioso aroma. Con razón la gente no están seguros de si se pueden comer en una dieta baja en carbohidratos dado que los albaricoques tienen una cantidad moderada de azúcar.
Albaricoque incorporarlos en una dieta baja en carbohidratos
La respuesta es sí, pero la cantidad depende en gran medida de tus objetivos, el consumo de carbohidratos actual y dónde se encuentran en tu dieta baja en carbohidratos. Entre los beneficios para la salud, el color naranja del albaricoque es una fuente de beta-caroteno y vitamina A.
A continuación es todo lo que necesita saber para incorporar los albaricoques en su plan de comida baja en carbohidratos.
Beneficios para la salud de los albaricoques
Los albaricoques son una excelente fuente de vitamina A y vitamina C. También son una buena fuente de potasio. Albaricoques también contienen cantidades relativamente grandes de fitonutrientes, especialmente el beta-caroteno, que puede ayudar a proteger las células del daño.
Albaricoques que no están fácilmente disponibles en tiendas de alimentos durante todo el año. Si bien pueden ser importados desde otros lugares a lo largo del invierno y otoño, son las frutas de hueso, y están en temporada, cuando sus primos, ciruelas, melocotones, nectarinas y cerezas son, en el final de la primavera y el verano. Los albaricoques más frescos tendrán un rico color anaranjado que es uniforme. Evitar la fruta que es pálido o tiene cualquier amarilla en él, ya que todavía no está maduro. Un toque de rojo, sin embargo está bien y puede indicar la fruta fue madurados en el árbol. La fruta debe ser ligeramente más suave, pero firme al tacto.
Formas de guardar albaricoques
Los albaricoques son fáciles de almacenar y aún más fácil de mantener. Si compras albaricoques maduros ponlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Si usted ha comprado albaricoques frescos sin madurar, puede dejarlos a temperatura ambiente en el mostrador o en una bolsa de papel (de la luz solar directa) durante dos a tres días para que tengan tiempo para madurar.
Índice glucémico de los albaricoques:
Los albaricoques frescos tenía un índice glucémico promedio de 57.
Albaricoque información nutricional por 100 gr:
Energía 50 kcal 211 kJ
Carbohidratos 11,12 gr
Azúcares 9,24 g
Fibra alimentaria 2,0 gr
Proteínas 1,40 gr
Grasas 0,39 g
Agua 86.35 gr
Retinol (vit. A) 96 μg (11%)
Tiamina (vit. B1) 0,030 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2) 0,040 mg (3%)
Niacina (vit. B3) 0,600 mg (4%)
Vitamina B6 0,054 mg (4%)
Vitamina C 10,0 mg (17%)
Vitamina E 0,89 mg (6%)
Vitamina K 3,3 μg (3%)
Calcio 13,0 mg (1%)
Hierro 0.39 mg (3%)
Magnesio 10,0 mg (3%)
Fósforo 23,0 mg (3%)
Potasio 269,0 mg (6%)
Sodio 1,0 mg (0%)
Zinc 0,20 mg (2%)
El albaricoque es una fruta de temporada y solo la puedes consumir en épocas estivales, y al ser una fruta poco calórica puedes comerla aun estando a dieta baja en carbohidratos.
