El ajo es en realidad el bulbo de una planta estrechamente relacionada con las cebollas. Ha sido ampliamente utilizado en la cocina y la medicina herbal durante miles de años y con múltiples propiedades beneficiosas son conocidos y utilizados en la actualidad.
Ajo propiedades y beneficios para la salud
Originario de Asia Central, el ajo se ha extendido por todo el mundo de una historia humana de 7000 años. Conocido por los griegos y romanos, egipcios y sirios, incluso Hipócrates hizo nota de ajo por sus propiedades medicinales.
Beneficios de salud del ajo
El ajo es un excelente complemento en términos de bienestar general. Sus beneficios para la salud son amplios, desde las propiedades anti-envejecimiento, mejora la vitalidad sexual, beneficios mentales y cognitivas, ayudando con el sistema inmunológico y protege la salud cardiovascular.
El azufre que contienen productos químicos en ajo son responsables de la mayoría de estos beneficios; son estos compuestos que producen el olor y sabor característicos. Probablemente, el mayor efecto positivo que tiene es sobre el sistema cardiovascular. En esta zona parece ajo no puede hacer mal, que afecta a casi todos los aspectos a un mayor o menor grado. Consumir ajo en un nivel adicional puede:
Induce una relajación de los vasos sanguíneos
El ensanchamiento y estrechamiento de los vasos sanguíneos es importante para el cuerpo para controlar su presión arterial, y un fallo de los vasos sanguíneos a aumentar de nuevo es una de las características de la enfermedad cardiovascular.
Reduce el colesterol y contenido total de lípidos en la sangre
Una de las principales causas de infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular es la acumulación de estas grasas en las paredes de las arterias.
hipertrofia cardiaca
Previene hiperglucemia
Los altos niveles de azúcar en la sangre pueden contribuir a numerosos problemas cardiovasculares.
El ajo también ha demostrado propiedades anti-cáncer, trabajando al eliminar los radicales libres que pueden causar daño celular y el ADN, así como la mejora de la protección de las células contra el daño oxidativo ‘. También puede afectar directamente a los tumores, reduciendo el crecimiento de las células cancerosas, mientras que tener ningún impacto negativo sobre las células sanas. Sus propiedades anti-microbianas se han utilizado anecdóticamente durante años, y ahora se han demostrado para ayudar a mejorar su resistencia a las bacterias, inhibiendo sus mecanismos de defensa, así como la neutralización de una gran variedad de toxinas que pueden producir. También puede tener un efecto potenciador en el sistema inmunológico, ayudando a prevenir resfriados y gripe.
¿Por qué es bueno comer en ayunas?
Comer ajo en ayunas es bueno para la desintoxicación del cuerpo, así si se toma de manera continua, a largo plazo puede prevenir ciertos tipos de cáncer, la diabetes y los problemas que tienen que ver con los nervios y depresión.
Para cada uno de los beneficios que el ajo nos da, debemos consumir preferentemente crudos, ya que en el proceso de cocción puede perder muchas de sus valiosas propiedades.
Tal vez su sabor será demasiado fuerte debido al contenido de azufre, pero si se analizan todos los beneficios que pueden obtener, el olor voy a entrar en el fondo y que dedicar tanto para comer sin prevención. El más recomendable es comer dos dientes de ajo al día, lo que puede sentir sus poderes curativos.
Recuerda que debes evitar la molestia del sabor y el olor que queda después de comer ajo, se puede optar por pastillas naturales pueden encontrar en cualquier tienda que ofrece este tipo de productos. También, se puede luchar tomando un poco de jugo de limón o masticar una hoja de menta. Lo que importa no es privado de la obtención de los beneficios de este maravilloso producto natural.
Los beneficios del ajo para el culturismo
Además de todo lo anterior, el ajo también tiene propiedades quema de grasa razonables. Sus principios activos son muy lipofílica y relativamente pequeña, lo que significa que pueden viajar fácilmente en las células grasas. Una vez dentro dibujan nutrientes en la célula, lo que permite la quema de grasa que se produzca a un ritmo más rápido cuando se combina con ejercicio. También puede activar la glándula suprarrenal, la producción de hormonas que inician la pérdida de grasa.
También hay alguna evidencia de que cuando en una dieta alta en proteínas, niveles muy altos de ajo pueden aumentar los niveles de testosterona en los hombres. Sin embargo, también es posible desarrollar toxicidad testicular de un exceso de ajo, y por lo tanto se necesita más investigación en esta área. En teoría, los beneficios cardiovasculares del ajo ha debería mejorar el rendimiento deportivo. Se puede incrementar el consumo máximo de oxígeno y ayudar con el transporte de oxígeno a los músculos.
Efectos secundarios del ajo
El ajo puede causar la conocida aliento y olor a ajo de la piel, incluso cuando se toma en cantidades moderadas. Esto varía de persona a persona, con alguna que necesitan sólo una pequeña cantidad se note y otros no lo produce en absoluto. Es causada por un compuesto de azufre que sólo puede ser excretado a través de los pulmones y la piel; Por lo tanto, sólo el tiempo puede curar por completo el olor. Los estudios han demostrado que el consumo de la leche puede ayudar a neutralizar el olor característico, sin embargo los mejores resultados vinieron de mezclar el ajo con la leche en la boca, lo que podría ser poco práctico. Otros informes de asas de albahaca o perejil como combatientes efectivos, pero esto sólo ayudará a debilitar el olor que queda en la boca y el efecto desaparece muy rápidamente.
El ajo puede causar reacciones alérgicas en algunas personas; estas personas son a menudo intolerantes a una serie de plantas tales como las cebolletas, puerros, jengibre y lirios. Las personas que tienen alergia a las cebollas y chalotes deben evitar definitivamente el ajo, ya que están todos en el mismo género y estrechamente relacionados.
La reducción de la agregación plaquetaria, que es responsable de la coagulación de la sangre, puede aumentar el sangrado en algunas personas, similar a la aspirina. Por lo tanto, usted debe evitar la administración de suplementos con ajo antes de entrar para cualquier tipo de cirugía, si está embarazada, o si está tomando anticoagulantes. Puede afectar la absorción de calcio en el intestino, y debe ser evitado si en los antagonistas del calcio. Se sabe para aumentar los efectos de los inhibidores de la ECA medicamentos para el corazón, y aunque en general no se producen efectos negativos es algo a tener en cuenta.
Es posible tener una sobredosis de ajo, aunque no a los niveles de uso culinario. Alrededor de 250 mg / kilo de ajo es posible ser tóxico para un ser humano en algunas circunstancias; esto equivale a alrededor de 20 gramos de ajo puro para un varón adulto ajuste. En general, es sólo a través del uso de petróleo, que se ha concentrado niveles de los compuestos tóxicos que un ser humano puede tomar demasiado.
Dosis recomendadas
La mitad de un diente entero dos veces al día es la dosis mínima efectiva para el ajo, esto equivale a alrededor de 3-6g. Cocinar el ajo no disminuye su eficacia, sin embargo el horno de microondas debe evitarse ya que puede destruir una parte de los ingredientes activos. No hay requisitos de tiempo específicos en términos de comidas, entrenamientos o sueño.
Los suplementos de ajo
Podemos encontrarlo en una variedad de formulaciones, incluyendo frescos, secos, congelados, como un aceite o como un producto envejecido. Es único en que puede añadirse fácilmente a los alimentos crudos o cocidos, pero para aquellos que quieren evitar el sabor y el olor que se puede obtener en forma de cápsula.
El ajo se puede tomar de forma segura con la mayoría de las cosas, y de hecho puede trabajar sinérgicamente con muchos medicamentos, hierbas y suplementos. Se puede aumentar la absorción de calcio en el intestino, por lo que si tomar cualquier tipo de suplementos de calcio esto es algo a tener en cuenta. Se mejorará los efectos de aceite de pescado, extracto de semilla de uva y la fibra dietética en el sistema cardiovascular, así como las propiedades anti-oxidantes de muchos suplementos y alimentos tales como corteza de magnolia.