Todo el mundo parece estar de acuerdo en que comer una dieta saludable para el corazón es importante para prevenir las enfermedades cardiovasculares, ha habido mucha confusión en los últimos años en cuanto a lo que es exactamente una dieta saludable para el corazón. ¿Debes comer una dieta baja en grasa? ¿Una dieta baja en carbohidratos? ¿Algo más?
¿Qué es una dieta saludable para el corazón?
A pesar de la confusión, en realidad hay un creciente consenso sobre lo que una dieta saludable para el corazón parece.
Es realmente muy simple:
Come sólo suficientes calorías para mantener un peso saludable.
Come muchas frutas y verduras.
Utiliza pan y pastas integrales.
Trata de limitar la carne roja y el uso de pescado (preferible), pollo y legumbres como fuentes de proteínas primarias. (Sin embargo, la idea de que la grasa saturada es universalmente mala para su corazón ahora parece haber sido exagerada.)
Evita las grasas trans.
Evita los alimentos procesados en general y los carbohidratos procesados en particular.
Si sigues estas pautas simples para una dieta sana del corazón, mucha de la confusión debe desaparecer.
¿Qué pasa con las dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasa?
Los defensores de las dietas bajas en grasa se han involucrado en una larga batalla con los defensores de las dietas bajas en carbohidratos, con respecto a qué enfoque dietético es correcto y cuál es incorrecto. Pero si miras las recomendaciones más recientes de ambos campos, verás que esas recomendaciones parecen estar coincidiendo.
Los expertos finalmente han tenido que admitir que algunas grasas son realmente buenas. De hecho, las pautas dietéticas oficiales ya no estresan las dietas bajas en grasas en absoluto. Los fanáticos de bajos carbohidratos han tenido que admitir que algunos carbohidratos son saludables.
Y como resultado, las recomendaciones dietéticas de los proponentes de las dietas bajas en carbohidratos y las dietas bajas en grasa se asemejan cada vez más mucho más de lo que cualquiera de las partes desearía admitir.
La Dieta Mediterránea
Actualmente, la dieta mediterránea es la dieta popular cuyas credenciales “saludables para el corazón” están respaldadas por la evidencia clínica más convincente. Esta dieta, con algunas variaciones, puede verse como un “compromiso” entre los puntos de vista bajos en grasa y baja en carbohidratos.
Otros consejos para comer saludable para el corazón
Hay algunas otras cosas que puedes hacer para mejorar tu dieta saludable para el corazón. Éstas incluyen:
Obtenga un montón de ácidos grasos omega 3.
Come nueces.
Beber alcohol sólo con moderación.
También debes hablar con tu médico acerca de si la restricción de sal puede ser beneficiosa para ti.
¿Qué pasa con el ejercicio?
Los expertos coinciden en que para obtener el máximo beneficio de una dieta saludable para el corazón, debe mantener un peso razonable y participar en el ejercicio regular. Si bien la capacidad de perder mucho peso implica algunas cosas que no se pueden controlar fácilmente (como la genética y la fisiología humana), o no hacer ejercicio regularmente es casi totalmente una cuestión de elección, dedicación y voluntad. Es decir, está bajo tu control. Es afortunado, entonces, que estar en forma es probablemente aún más importante que ser delgado cuando se trata de la salud del corazón.
