A medida que envejecemos, nuestro sistema inmunológico es más susceptible al debilitamiento, puede provocarproblemas de salud. Comer sano reduce la vulnerabilidad a las enfermedades respiratorias debido a que muchos micronutrientes trabajan para apoyar la función inmune apropiada. Los fitoquímicos de verduras de colores, frutas y otros alimentos vegetales también tienen efectos antimicrobianos.
Los beneficios de inmunidad de zinc a medida que envejecemos
La función inmune disminuida aumenta la susceptibilidad a la gripe, además de que aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes y cáncer.
Varios estudios han encontrado que los ancianos estar en riesgo de deficiencia de zinc. El problema se agrava porque puede haber una pérdida de eficiencia de absorción a medida que envejecemos.
Investigaciones sugieren que, sobre todo para las personas mayores, el mantenimiento del nivel de zinc puede ser muy importante para la prevención de la neumonía. En un estudio en hogares de ancianos, aquellos con niveles adecuados de este mineral tuvieron una menor incidencia de la neumonía y la mitad de las prescripciones de antibióticos en comparación con aquellos con los niveles bajos.
Los estudios que incluyen las personas mayores de complementarse con este mineral sugieren que la mejora de los niveles de zinc mejora la función del sistema inmune y la resistencia a las infecciones. En un estudio de 2007, los adultos de 55 a 87 tuvieron menor de zinc en plasma y un mayor estrés oxidativo y marcadores inflamatorios en comparación con los adultos más jóvenes. La mitad de los adultos mayores tomaron suplementos de zinc durante 12 meses y la otra mitad tomó un placebo.
La tasa de infecciones respiratorias y los marcadores de inflamación y estrés oxidativo fueron menores en el grupo de zinc que en el grupo placebo.
Para aquellos que no están comiendo una dieta óptima para fortalecer su función inmune, la inmunidad comienza a disminuir entre las edades de 60 a 65. Sin embargo, incluso los que están comiendo una dieta adecuada pueden necesitar suplementos de este mineral.
Las necesidades de zinc se estiman en aproximadamente un 50 por ciento más alto para los que siguen una dieta basada completamente de los alimentos vegetales. El fitato, que es un compuesto antioxidante que se encuentra en los cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, impide la absorción de ciertos minerales, incluyendo este mineral. Además, otros minerales como el hierro y el calcio interfieren con la absorción de zinc. El cobre también compite con este mineral para proteínas de unión dentro de las células del cuerpo.
A pesar de que el este mineral tiene muchas funciones diferentes en el cuerpo, las características del mal funcionamiento inmunidad a medida que envejecemos son similares a los de la deficiencia de este mineral, lo que implica que la disminución de zinc podría ser un factor importante en la disminución asociada a la edad de la función inmune.
El zinc es esencial para la síntesis de ADN y la proliferación celular, y por esta razón, las células altamente proliferantes, como las células inmunes, dependen de un suministro adecuado de el. El crecimiento o la función de los diferentes tipos de células inmunitarias, como los macrófagos, neutrófilos, células asesinas naturales, células T, y células B se ve afectada por la deficiencia de zinc.
Además de su papel en el sistema inmune, también reduce el estrés oxidativo, juega un papel estructural por proteínas estabilizadoras, regula la expresión de muchos genes y conduce cientos de reacciones químicas en el cuerpo. También es necesario para la liberación de neurotransmisores en el cerebro y la insulina.
El mantenimiento de tu estado de zinc podría ser una clave para vivir una vida larga y saludable. El consumo de una dieta rica en vegetales abundantes en nutrientes, retarda el proceso de envejecimiento y reduce el riesgo de neumonía y otras infecciones que amenazan la salud.
