Atun fuente de proteina
Algunos de los beneficios para la salud del atun incluyen su capacidad para reducir las enfermedades cardiovasculares, estimular el crecimiento y el desarrollo, la presión arterial y los niveles de colesterol, ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso, estimular el sistema inmunológico, aumentar la energía, mantener la salud de la piel, aumentar el conteo de glóbulos rojos, prevenir el cáncer, proteger contra diversas enfermedades renales, reducir la inflamación en general, y de inhibir el daño de la membrana celular.
El atun se ha convertido en uno de los pescados más valioso y deseable en el mercado. Su delicioso sabor, la disponibilidad global y componentes saludables hacen que sea un reemplazo ideal para carnes rojas o para aquellos que les gusta añadir algo de variedad a su dieta saludable.
Los muchos beneficios para la salud del atun que se enumeran más arriba se pueden atribuir a la impresionante contenido de vitaminas, minerales, nutrientes y otros compuestos orgánicos que se encuentran en este delicioso pescado. Estos incluyen antioxidantes y proteínas, sin mucha grasa saturada o sodio. También tiene niveles impresionantes de selenio, buenas cantidades de fósforo, hierro, magnesio y potasio. En términos de vitaminas, hay una gran cantidad de vitamina B12 y niacina, así como una buena cantidad de vitamina B6 y riboflavina. Ahora, vamos a ver los beneficios para la salud que estos componentes le confieren.
Beneficios para la salud de atun
Salud del corazón: En cuanto a la reducción de la enfermedad coronaria, el atún tiene niveles muy altos de ácidos grasos omega 3, que ayudan a reducir los ácidos grasos omega 6 y el colesterol en las arterias y los vasos sanguíneos. Por otra parte, el atún a menudo sustituye a los alimentos con alto contenido de grasas saturadas, bajando aún más el riesgo de enfermedades del corazón de varios tipos.
Presión arterial: La combinación de ácidos grasos omega 3, que son anti-inflamatorios y pueden ayudar a reducir la presión arterial, junto con el potasio, un vasodilatador, hacer que el pescado de atún muy bueno para bajar la presión arterial. La reducción de la hipertensión puede aumentar significativamente su salud mediante la reducción de la tensión en su sistema cardiovascular. Esto ayudará a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, así como enfermedades como la aterosclerosis, que puede conducir a una serie de complicaciones de salud.
Crecimiento y desarrollo: Cuando la gente no come carne, uno de los retos más peligrosos de la dieta es la adquisición de una cantidad adecuada de proteinas. Por suerte el atun está lleno de proteinas. Una sola porción de sólo 165 gramos (aproximadamente 1 lata de atún) contiene más del 80% de su requerimiento diario de proteínas. Las proteinas son los bloques de construcción de nuestro cuerpo, y con cantidades adecuadas de proteinas en nuestro sistema, que están garantizados para tener un mayor crecimiento y desarrollo, recuperación más rápida de heridas y enfermedades, mejora el tono muscular y el crecimiento, y la eficiencia metabólica global. Los atunes pueden aumentar nuestros niveles de energía y hacer que nuestro cuerpo trabaje de manera más eficaz gracias a los impresionantes niveles de proteinas que contiene.
La pérdida de peso : La obesidad es una de las situaciones más preocupantes que que va en aumento en las últimas décadas. Afortunadamente, este pescado es bajo en calorías y grasa, sin embargo, cargados de nutrientes beneficiosos y proteínas. Además, los ácidos grasos omega 3 que se encuentran en este pescado estimulan una hormona llamada leptina, que equilibra la ingesta de alimentos del cuerpo con el deseo interno de comer más. Esto puede reducir el exceso de comida y asegurarse de que su cuerpo sólo está consumiendo lo que realmente necesita, ayudando a obtener rápidamente su dieta y el apetito de nuevo en marcha.
Impulsa el sistema inmunológico: Contiene buenas cantidades de vitamina C, zinc, y manganeso, todos los cuales se consideran antioxidante en la naturaleza. Los antioxidantes son uno de los mecanismos de defensa del cuerpo contra los radicales libres, los subproductos nocivos del metabolismo celular que pueden causar cáncer y otras enfermedades crónicas. Sin embargo, el verdadero campeón del potencial para reforzar el sistema inmunológico es el selenio. Este mineral relativamente raro se encuentra en grandes cantidades en este pescado, casi el 200% de los requerimientos diarios en una sola porción. Esto hace que el pescado de atún un poderoso antioxidante y fuente estimulante del sistema inmune.
Nivel de energía: El complejo de vitaminas B se ha relacionado con una amplia gama de diferentes aspectos de la salud, pero en su conjunto, que se dedican principalmente a mejorar el metabolismo y aumentar la eficiencia de los sistemas de órganos, al tiempo que protege la piel y aumentar la energía . Consumir este pescado con regularidad, ayuda a estar activo, enérgico y saludable.
La circulación de la sangre: También es muy beneficioso para la sangre. Este pescado es una rica fuente de hierro, junto con las vitaminas del complejo B que juegan un papel importante en la formación de glóbulos rojos. Sin el hierro, las personas se vuelven anémicos (otro tema que muchos vegetarianos y veganos cara), y la sangre no es capaz de oxigenar adecuadamente las extremidades del cuerpo o sistemas de órganos vitales que necesitan oxígeno fresco para funcionar eficientemente.
El mercurio y selenio
Uno de los desarrollos recientes más interesantes en el estudio del impacto del atún en la salud humana se produce debido a un aspecto peligroso de la vida marina. Muchas especies de peces contienen pequeños niveles de metil-mercurio, y cuando se consumen en pequeñas cantidades, no perjudica a los seres humanos. Sin embargo, en cantidades más grandes, puede ocurrir envenenamiento por mercurio, que es complicado y peligroso. Por lo tanto, los estudios opuestos han recomendado a ciertas cantidades de atun que puedes comer, pero que podrían llevar el nivel de mercurio en un punto poco saludable. Los estudios más recientes han demostrado que existe una forma única de selenio, llamado selenoneine. En realidad, esto se une al mercurio y actúa como un antioxidante, cambiando ligeramente la composición de mercurio para que sea menos peligroso. Esto ha sido testigo de que ocurren en el cuerpo del atún, pero los estudios en curso mostrará si podemos recibir los mismos beneficios.
