El licopeno
El licopeno es un pigmento vegetal que proporciona alimentos como los tomates, pomelo y sandía sus colores rojo y rosa. Pero lo que es aún mejor es que el licopeno es un antioxidante que puede luchar contra los radicales libres a las células en su cuerpo y posiblemente ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades.
Varios estudios han sugerido que el consumo de una dieta rica en alimentos que contienen licopeno se asocia con un menor riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares y trastornos oculares relacionadas con la edad como la degeneración macular.
Los alimentos que son ricos en licopeno también tienden a ser altos en vitamina C, acido folico y potasio.
Es importante para obtener licopeno de los alimentos consumir productos naturales en lugar de suplementos. Se puede conseguir un montón de licopeno de los suplementos, pero entonces lo que pierda todos los nutrientes adicionales.
Así que aquí están cinco deliciosas maneras de conseguir un montón de licopeno cada día de tu dieta.
1) Salsa de espagueti
Sé que los alimentos frescos son generalmente mejor para consumirlos, pero el licopeno es realmente más fácil de absorber de tomates cocidos o procesados. La salsa de espagueti es rico en licopeno y otras vitaminas y minerales. Trata de hacer tu propia salsa de espagueti o buscar marcas ya hechas que son bajos en sodio y elaborada con ingredientes saludables.
2) Zumo de tomate
Beber zumo de tomate como bebida es otra deliciosa manera de obtener licopeno. Una taza de zumo de tomate tiene licopeno, es bajo en calorías y también tiene mucha vitamina A y vitamina C. Buscar las marcas orgánicas y que contengan menos sodio que otras marcas de la tienda o supermercado. Añadir una pizca o dos de salsa de pimiento rojo para darle un toque de sabor.
3) Una gran rebanada de sandia
Come sandia. Obtendras un poco de licopeno en cada pieza. La sandia es también una deliciosa fuente de potasio, vitamina C y vitamina A. Además, es baja en calorías. La sandia se puede servir solo o para una ensalada con albahaca y mozzarella.
4) Salsa de tomate
El uso de la salsa o aderezo es otra gran manera de conseguir un montón de licopeno. Haz tu propia salsa o compra una saludable lista para servir. Es un alimento muy versátil muy comun encima de las patatas.
5) Zumo de pomelo rosa
El pomelo rosa no tiene tanta licopeno como otros alimentos. Pero sigue siendo una buena fuente. El pomelo rosa es también bajo en calorías, sabrosa fuente de vitaminas A y vitamina C. También se puede disfrutar de jugo de pomelo rosa para conseguir algo de licopeno en la dieta, sólo ten cuidado de comprar con azúcar añadido. Puede utilizarse también para aderezar ensaladas.
