Aceite de oliva salud para el corazon
El aceite de oliva es un componente esencial de la dieta mediterránea, que se ha relacionado con la salud del corazón y la longevidad.
Cuando compramos una botella de aceite, puede observar la etiqueta indica lo siguiente:
Existen evidencias científica concluyente que sugiere que comamos cerca de dos cucharadas (23 gramos) de aceite de oliva al día puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria debido a la grasa monoinsaturada en aceite de oliva. Para lograr este posible beneficio, es recomendable reemplazar una cantidad similar de grasa saturada y no aumentar el número total de calorías que comemos en un dia.
Las arterias coronarias proporcionan sangre al musculo del corazon. Las grasas monoinsaturadas que encontramos en el aceite de oliva ayudan a mantener esas arterias limpias para que el corazon pueda obtener suficiente oxigeno y nutrientes para mantener el bombeo.
Es muy importante saber que muchos de los estudios que examinan los efectos del aceite de oliva estan diseñados para mirar a la dieta mediterranea en general, lo que hace difícil saber a ciencia cierta que cantidad de los beneficios para la salud se deben especificamente al aceite de oliva y no de todo granos, nueces, semillas, verduras, frutas o pescado.
Sin embargo, un estudio publicado concluyo que el aceite de oliva reduce el colesterol, al parecer debido a compuestos distintos de las grasas monoinsaturadas. El aceite de oliva es rico en polifenoles que funcionan como antioxidantes para proteger a las celulas de nuestro cuerpo y otros efectos beneficiosos para reducir el colesterol.
El aceite de oliva contiene vitamina A, vitamina D, vitamina K y vitamina E.
También ayudan los polifenoles a prevenir algunos tipos de cancer, un estudio publicado encontro que las personas que consumen mas aceite tenian menores tasas de cancer.
Es beneficioso para por ayudar a prevenir el estreñimiento y relgula el ph del organismo.
Sin embargo, eso son los datos de observación y podria haber otras razones por las que las personas que comian mas aceite de oliva eran menos propensos a tener cancer.
Como incorporar mas aceite de oliva en tu dieta:
• Es conveniente poner aceite de oliva en las ensalada en lugar de otros aliños.
• Desayunar tostadas con un chorrito de aceite de oliva.
• Ponle a las verduras aceite de oliva en lugar de mantequilla o margarina.
• Hacer pesto y servir con tu pasta favorita.
• Prepare su propia vinagreta para las ensaladas.
• Agrega sabor al aceite de oliva mediante la infusión de aceite con ramitas de hierbas secas de romero o de otro tipo, tan solo introduciendolo en una botella de cristal y dejandolo macerar.
Guarda el aceite de oliva en un lugar oscuro, fresco en un recipiente hermetico.
Ten en cuenta que mientras que el aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, sigue siendo alto en calorias. Observa que la porcion recomendada son de dos cucharadas y eso es todo lo que necesita por dia.
